Menu

Ingrediënten

  • - 1 blik kikkererwten (400 gram)
  • - 1 blik zwarte bonen (400 gram)
  • - 1 pak cherry tomaatjes (250 gram)
  • - handjevol koriander
  • - halve limoen
  • - halve rode ui
  • - 1 avocado
  • - olijfolie
  • - komijn

Materialen

  • - Mes
  • - Snijplank
  • - Saladeschaal
  • - Vergiet

Zomerse bonensalade

3 weken geleden |

  • 4,49 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • - 1 blik kikkererwten (400 gram)
  • - 1 blik zwarte bonen (400 gram)
  • - 1 pak cherry tomaatjes (250 gram)
  • - handjevol koriander
  • - halve limoen
  • - halve rode ui
  • - 1 avocado
  • - olijfolie
  • - komijn

Materialen

  • - Mes
  • - Snijplank
  • - Saladeschaal
  • - Vergiet

Bereidingswijze

Deze smakelijke bonensalade zet je in een handomdraai op tafel. De combinatie van limoen, komijn en koriander is echt fantastisch en geeft een zomers effect. Vrij van vlees of vis en gevuld met alleen maar gezonde ingrediënten; perfect voor Meat free Monday.

Laat de kikkererwten en bonen uitlekken en spoel goed af met koud water. Halveer de cherry tomaatjes. Snij de ui fijn. Snij de avocado doormidden, haal de pit eruit en snij de avocado in plakjes. Snij de koriander fijn. Meng alle ingrediënten door elkaar. Voeg wat olijfolie toe. Snij de limoen doormidden en pers deze boven de salade uit. Maak het geheel aan met peper, zout én komijn. Geniet ervan!


Producten die handig zijn bij dit recept:

Wit vergiet

Wit vergiet

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus