Menu

Ingrediënten

  • 375 g bloem
  • 1 zakje gist (7gr)
  • 40 g suiker
  • Snufje zout
  • 2 eidooiers
  • 150 ml melk
  • 60 g margarine
  • 100 g poedersuiker
  • 1 el water
  • 2 chocolade repen (je mag zelf kiezen welke smaak)

Materialen

  • Deegmixer
  • Steelpannetje
  • Frituurpan
  • Deegroller
  • Plastic folie
  • Beslagkom

Zelfgemaakte donuts

op 21-01-2019 |

  • €0,47 per persoon
  • 12 stuks

Ingrediënten

  • 375 g bloem
  • 1 zakje gist (7gr)
  • 40 g suiker
  • Snufje zout
  • 2 eidooiers
  • 150 ml melk
  • 60 g margarine
  • 100 g poedersuiker
  • 1 el water
  • 2 chocolade repen (je mag zelf kiezen welke smaak)

Materialen

  • Deegmixer
  • Steelpannetje
  • Frituurpan
  • Deegroller
  • Plastic folie
  • Beslagkom

Bereidingswijze

Ondanks dat de maand januari wordt beschouwt als de gezondste maand van het jaar, gaan we toch even snoepen met zelfgemaakte donuts. Het is tenslotte Blue Monday en we kunnen wel wat lekkers gebruiken op deze depressieve dag.

Start met het zeven van de bloem boven een beslagkom. Mix het daarna met gist. Voeg dan ook de suiker, het zout, de eierdooiers, melk en boter toe en mix dit met een mixer (deeghaak) eerst op de laagste stand. Als het een goed beslag is dan mag het nog 5 minuten op de hoogste stand. Laat het daarna 30 min reizen, dek de kom af met plastic folie. 

Kneed het nog een keer goed door (tip: gebruik bloem zodat het niet blijft plakken aan je handen). Rol het uit met een deegroller totdat het 1 cm dik is. Prik nu met een ronde vorm van ongeveer 9 cm een cirkel eruit, steek dan een klein rondje in het midden van de cirkel eruit. Nu heb je een donut vorm. Nu leg je ze op een bakplaat en bedek je het weer met folie. Laat het weer een uur rijzen.

Warm de frituurpan op tot 180°C. Frituur de donuts totdat ze goudbruin zijn aan beide kanten. Dit gebeurt best snel dus houdt ze goed in de gaten. Zodra ze klaar zijn laat je ze even afkoelen. We gaan de donuts op 2 manieren "versieren", de ene helft doen we met gesmolten chocolade en de andere helft met glazuur van poedersuiker. Dat gaat als volgt: de chocolade smaak mag je zelf kiezen. Je gaat deze reep smelten en als het gesmolten is dip je de bovenkant van de donut erin. Voor het glazuur beginnen we met een bakje met poedersuiker te vullen. Voor 6 donuts gebruiken we 100 g poedersuiker en 1 el water. Voeg dit bij elkaar en roer goed totdat het een gladde massa is. Dip nu weer de donuts erin. Nu kan je genieten van je zelfgemaakte donuts (je mag er trots op zijn).

Veel bak plezier!


Producten die handig zijn bij dit recept:

Kitchencraft KitchenCraft Deegroller / rolstok hout - 40cm Kitchen Craft

Houten deegroller / rolstok van Kitchen Craft. Formaat: 40cm Niet geschikt voor de vaatwasmachine.

Meer informatie

Kenwood Chef KVC3170S - Keukenmachine

Met deze betrouwbare Keukenmachine Chef KVC3170S van Kenwood in uw keuken creëert u moeiteloos de meest uiteenlopende gerechten.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus