Menu

Ingrediënten

  • 160 gr bloem
  • 120 gr boter
  • 80 gr basterdsuiker
  • 1,5 gr zout

Materialen

  • Oven
  • Grote kom
  • Aanrecht/ snijplank
  • Vormpjes of een mesje
  • Bakplaat met bakpapier

Zandkoekjes

op 30-07-2014 |

  • € 0,28 per persoon
  • 8 stuks

Ingrediënten

  • 160 gr bloem
  • 120 gr boter
  • 80 gr basterdsuiker
  • 1,5 gr zout

Materialen

  • Oven
  • Grote kom
  • Aanrecht/ snijplank
  • Vormpjes of een mesje
  • Bakplaat met bakpapier

Bereidingswijze

Een van mijn allereerste ervaringen met koken was toch wel koekjes bakken met mijn moeder. De hele middag in de keuken en de hele keuken wit van de bloem. Vandaar ook dat dit recept niet achter kan blijven op CuliNice. Nog steeds een van mijn favoriete koekjes: zandkoekjes!

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Pak een grote kom en voeg hierin de bloem, suiker en zout toe. Snij de boter in kleine blokjes en doe dit ook in de kom. Kneed het geheel met je handen tot een stevige bal. Zorg dat alles goed gemengd is met elkaar.

Leg alvast een bakplaat klaar met daarop een laagje bakpapier. Hier kan je de uitgeknepen/gesneden vormpjes opleggen.

Bestrooi het aanrecht of een snijplank met wat bloem zodat het deeg niet vast blijft plakken. Pak de deegbal uit de kom en sla (of als je de luxe van een deegroller hebt) rol het deeg uit tot een grote plak van ongeveer een halve cm dikte. Pak de vormpjes of wees creatief met een mesje en snij de vormpjes uit het deeg. Leg de vormpjes op de bakplaat.

Gooi dan niet gelijk het overgebleven deeg weg, maar kneed het weer tot een bal en sla of rol het deeg weer uit. Op deze manier kan je veel meer koekjes maken, maar helaas wel minder snoepen.

Als je uiteindelijk klaar bent en ook een beetje heb gesnoept bak dan de koekjes voor ongeveer 20 minuten in de oven. Laat de koekjes als ze uit de oven komen even afkoelen en je bent klaar om te smullen!!

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Mike Klaassen


Producten die handig zijn bij dit recept:

Fresh food for everyone

Fresh food for everyone doet zijn titel eer aan. Alle gerechten zijn met een frisse blik op koken samengesteld. Mensen hebben helaas niet meer alle tijd om uitgebreid te koken,

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus