Menu

Ingrediënten

  • 6 vellen bladerdeeg
  • 3 eieren
  • 100 gr geitenkaas
  • 125 gr creme fraiche
  • 400 gr zalm
  • 15 gr verse dille
  • 5 stengels bosui
  • Zout en peper naar smaak

Materialen

  • Quiche vorm
  • Snijmes
  • Snijplank
  • Oven
  • Aluminiumfolie
  • Mengkom

Zalmquiche

op 20-07-2017 |

  • €3,45 per persoon
  • 4 personen (8 punten quiche)

Ingrediënten

  • 6 vellen bladerdeeg
  • 3 eieren
  • 100 gr geitenkaas
  • 125 gr creme fraiche
  • 400 gr zalm
  • 15 gr verse dille
  • 5 stengels bosui
  • Zout en peper naar smaak

Materialen

  • Quiche vorm
  • Snijmes
  • Snijplank
  • Oven
  • Aluminiumfolie
  • Mengkom

Bereidingswijze

Quiche is een geweldig veelzijdig gerecht. Het is te vullen met vrijwel alle soorten groenten, vlees, vis en kaas en kan geserveerd worden als voorgerecht, hoofdgerecht, bijgerecht of hapje. Vandaag het recept voor een quiche met zalm, dille en geitenkaas. 

Leg de bladerdeeg optijd uit de vriezer zodat deze ontdooid is als je de quiche wilt maken. Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius. 

Neem de quichevorm en vet deze in met een beetje vloeibare margarine of olijfolie. Bedek deze vervolgens met het bladerdeeg en druk alle velletjes tegen elkaar aan, zodat er een geheel vormt. 

Snijd de zalm in kleine blokjes, evenals de bosui en de verse dille. Verdeel de zalm, dille, bosui over het bladerdeeg. Klop in een bakje de eieren los samen met de creme fraiche. Voeg hier peper en zout aan toe naar smaak. De crème fraiche blijft een beetje klonterig, maar dat is niet erg. Schenk het ei met de creme fraiche over de zalm, dille en bosui in de bladerdeeg. Snij ook de geitenkaas in kleine stukjes en verdeel deze over de quiche. 

De quiche gaat voor circa 45 minuten in de oven op 180 graden Celcius. Als de quiche te bruin wordt, dan kun je deze afdekken met aluminiumfolie. Je quiche is nu klaar! Je kunt deze zowel warm als koud serveren.

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Sanne Mastwijk


Producten die handig zijn bij dit recept:

Quiche vorm met losse bodem

Taart/quiche vorm van Kitchenkraft met een hoogte van 3.5 cm. Maak met deze metalen taartvorm de lekkerste taarten en quiches en laat iedereen meesmullen.

Meer informatie

Kruidenschaar

Voor een snelle toevoeging van de fijnste kruiden gebruikt u de Brabantia kruidenschaar. Mooi, lichtgewicht en echt heel handig.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus