Menu

Ingrediënten

  • 4 wraps
  • 2 stronken witlof
  • 1/2 winterpeen
  • Handje rozijnen
  • Dressing:
  • 4 el olijfolie
  • 2 el balsamico azijn
  • 1 tl honing
  • 1 tl mosterd
  • peper en zout

Materialen

  • Snijplank
  • Kom
  • Mes
  • Rasp

Wrap met witlof en rozijnen

op 10-07-2017 |

  • 2,26 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 4 wraps
  • 2 stronken witlof
  • 1/2 winterpeen
  • Handje rozijnen
  • Dressing:
  • 4 el olijfolie
  • 2 el balsamico azijn
  • 1 tl honing
  • 1 tl mosterd
  • peper en zout

Materialen

  • Snijplank
  • Kom
  • Mes
  • Rasp

Bereidingswijze

Het is weer maandag en hier is jouw nieuwe Meat Free Monday! Op deze zomerse maandag hebben we allemaal wel behoefte aan een lekker makkelijk recept met een zomers tintje. Zoek niet verder! Wraps met onder andere witlof en rozijnen it is voor vanavond.

Snijd de kontjes van de witlof af en snijd de witlof vervolgens in reepjes. Wanneer je in het midden het harde witte stuk (het hart) tegenkomt kun je dit het beste uit de rest van de witlof halen. Dit stuk is namelijk het meest bitter. 
Was de winterpeen en rasp hem met een rasp zodat je dunne sliertjes krijgt. Dit meng je met de witlof in een kom.
Schil de appel en snijd deze ook in reepjes. Voeg dit, samen met een handje (of twee) rozijnen toe aan de kom en roer het even goed door. 

Voor de dressing gebruik je 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels balsamico azijn, 1 theelepel honing, 1 theelepel mosterd en peper en zout. Klop en/of meng dit goed door elkaar en verdeel het vervolgens over het mengsel in de kom. Roer dit even goed door zodat overal smaak aan zit. 

De wraps warm je op in de magnetron of in de koekenpan. Wanneer je dit gedaan hebt kun je het witlofmengsel in de wraps doen. 

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Sanne Mastwijk


Producten die handig zijn bij dit recept:

Boska Amsterdam Handrasp - RVS

"Deze slimme en handzame rasp van Boska Amsterdam is speciaal ontworpen voor het fijnere raspwerk. Zet het voetje op tafel, rasp en geniet.

Meer informatie

Luminarc Schaal Stapelbaar - Glas - Rond - 6 cm - Set-6

Deze stapelbare schalen set van Luminarc zijn zeer praktisch in gebruik. Ze zijn bovendien gemaakt van geharde kwaliteit, waardoor ze tegen een stootje kunnen.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus