Menu

Ingrediënten

  • 250 gr rijst
  • 350 gr grote rauw ongepelde garnalen
  • 300 gr sperziebonen
  • 140 gr tomatenpuree
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode ui
  • 1 el sambal
  • 1 rode peper
  • Scheutje wok olie

Materialen

  • Wokpan
  • Kookpan
  • Rijstkoker

Wat eten we vandaag: Sajoer boontjes

op 09-12-2016 |

  • €2,67 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 250 gr rijst
  • 350 gr grote rauw ongepelde garnalen
  • 300 gr sperziebonen
  • 140 gr tomatenpuree
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode ui
  • 1 el sambal
  • 1 rode peper
  • Scheutje wok olie

Materialen

  • Wokpan
  • Kookpan
  • Rijstkoker

Bereidingswijze

Wie is er vrijwillig bereid om hun tong te laten afbranden? Niet veel zou je zeggen, maar dit gerecht is te lekker om te laten staan! Dus als tip geven wij dat je hiernaast minimaal een karaf water erbij neemt zodat je je smaakpupillen weer gerust kunt stellen bij dit overheerlijke superpittige gerecht. En voor de watjes onder ons; je mag er ook wel wat minder smaakbepalende ingrediënten aan toevoegen hoor…

Kook de rijst volgens verpakking in de kookpan of in de rijstkoker.

Hierna beginnen we met de marinade voor de garnalen. Hak alle teentjes knoflook fijn. Snipper de rode ui en snijd de rode peper in kleine stukjes. Laat de pitjes er lekker bijzitten, tenzij je het gerecht niet te heet wilt maken. Doe wat wokolie in de wokpan en bak de knoflook, rode ui en rode peper aan voor 2 minuten. Gooi dan de tomatenpuree erbij met de garnalen en laat dit sudderen op een middelhoog vuurtje. Maak ondertussen de sperziebonen schoon.

Zodra de sperziebonen klaar zijn, gooi deze in de wokpan erbij en roerbak dit op een hoog vuur voor ongeveer 3 minuten. Naar smaak kun je er sambal bijvoegen. Om de saus wat dunner te maken, giet je er wat water bij. Schep regelmatig om zodat alles gaar wordt en laat dit pruttelen op een lager vuurtje.

Zodra de rijst klaar is, kun je het gerecht serveren.

TIP: het gerecht is ook lekker als je gele rijst gebruikt!

Selamat Makan!

Fotografie dankzij Mike Klaassen


Producten die handig zijn bij dit recept:

Magnetron Rijstkoker

Sushirijst koken wordt een fluitje van een cent met deze magnetron rijstkoker. Volg de bijgeleverde instructies.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus