Menu

Ingrediënten

  • 60g boter
  • 100g pure chocolade
  • 150g fijne suiker
  • 75g bruine basterd suiker
  • 2 eieren
  • 100g bloem
  • 1tl bakpoeder
  • Chocolade pasta
  • Chocolade figuurtjes Sinterklaas

Materialen

  • Steelpannetje
  • Staafmixer
  • Oven
  • Cakeblik

Sinterklaas brownie cake

1 week geleden |

  • €0.81 per persoon per persoon
  • 12 personen

Ingrediënten

  • 60g boter
  • 100g pure chocolade
  • 150g fijne suiker
  • 75g bruine basterd suiker
  • 2 eieren
  • 100g bloem
  • 1tl bakpoeder
  • Chocolade pasta
  • Chocolade figuurtjes Sinterklaas

Materialen

  • Steelpannetje
  • Staafmixer
  • Oven
  • Cakeblik

Bereidingswijze

Wij houden van Sinterklaas en chocolade en daarom hebben we dit gecombineerd tot een Sinterklaas brownie cake! Het is ideaal om te maken voor pakjesavond omdat je gelijk genoeg hebt voor heel de familie. 

Verwarm te oven voor op 200 C°.

Begin met een steelpannetje op het fornuis. Doe hier de boter en pure chocolade in en laat het smelten. Zodra het ongeveer voor de helft gesmolten is kun je de twee soorten suiker toevoegen. Wacht dan tot dat de boter en chocolade helemaal gesmolten zijn. De suiker hoeft niet te smelten en haal het dan van het vuur. Roer er dan nog een eetlepel suikerstroop doorheen en laat dit mengsel daarna even goed afkoelen.

Pak dan een mengkom en doe hier de twee eieren in. Deze klop je even luchtig door en vervolgens voeg je het afgekoelde(!) suiker mengsel toe wat je eerder hebt gemaakt. Mix dit dan goed door met een staafmixer totdat het een samenhangend beslag is. Vervolgens doe je de bloem en het bakpoeder erbij en mix je dit weer. Let op: mix het dit keer niet te lang maar stop zodra het beslag een geheel is, dan blijft het namelijk luchtig tijdens het bakken.

Verdeel nu het beslag over een cakeblik. Doe hier eerst bakpapier in of vet het goed in met boter of olie. Zodra al het beslag erin zit kun je de brownie cake ongeveer 25 minuten afbakken. Normaal test je een cake altijd door er even in te prikken maar dit keer haal je de cake er iets eerder uit. Het is juist lekker als de brownie cake net niet helemaal gaar is van binnen want dan heb je de echte smeuïge chocolade smaak. Je kunt er ook voor kiezen om hem wel helemaal gaar af te bakken dan laat je hem iets langer in de oven. 

Laat nu de brownie cake helemaal afkoelen voordat je hem eruit haalt. Waarschijnlijk is de brownie cake niet helemaal recht maar in het midden een klein beetje ingezakt. Je kunt met een mes de bovenkant recht snijden. Daarna kun je beginnen met het decoreren.

Smeer een dikke laag chocolade pasta bovenop de brownie cake. Pak nu de Sinterklaas figuurtjes en steek deze in de brownie cake. Je kunt de cake ook met kruidnoten of de chocolade munten versieren.

Veel bak plezier!


Producten die handig zijn bij dit recept:

Dr. Oetker cakevorm - 30cm

Klassieke bakvormen van veredeld dun plaatstaal voor een optimale warmtegeleiding. De vormen hebben goede anti-aanbakeigenschappen en zijn eenvoudig te reinigen.

Meer informatie

Muurdecoratie voor de keuken

De tekst op de poster This is how I roll is perfect voor iemand die echt van koken of/en bakken houdt. Perfect om als cadeau te geven tijdens de feestdagen!

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus