Menu

Ingrediënten

  • 100 gr spinazie
  • 1 avocado
  • 200 gr mexicaanse bonen
  • 100 gr mais
  • 1 tomaat
  • 1 rode ui
  • 4 tortilla's
  • 100 gr magere cottage cheese
  • 50 gr geraspte kaas

Materialen

  • Keukenmachine
  • Bakplaat

Quesedilla's met spinazie en kaas

op 05-03-2018 |

  • €2,25 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 100 gr spinazie
  • 1 avocado
  • 200 gr mexicaanse bonen
  • 100 gr mais
  • 1 tomaat
  • 1 rode ui
  • 4 tortilla's
  • 100 gr magere cottage cheese
  • 50 gr geraspte kaas

Materialen

  • Keukenmachine
  • Bakplaat

Bereidingswijze

Het is weer maandag en hier is jouw nieuwe Meat Free Monday! Zin in een lekkere en gemakkelijke maaltijd? Dan is dit iets voor jou. 

Doe de spinazie en de cottagecheese in de keukenmachine om hier een glad mengsel van te maken. 
Ondertussen kun je de ui en de avocado in blokjes snijden. Meng dit vervolgens met de bonen en de maïskorrels welke je allebei hebt laten uitlekken. Indien gewenst kun je nog zout of peper toevoegen. 

Leg 2 tortilla's op een ingevette bakplaat en verdeel het mengsel van de spinazie en cottagecheese hier overheen. Zorg dat je ongeveer 2 centimeter van de rand blijft. Vervolgens verdeel je ook het het mengsel van de avocado over de tortilla. Dek de tortilla af met de overige 2 tortilla's en strooi hier geraspte kaas overheen. 

Vervolgens plaats je de bakplaat in de oven en wacht je tot de kaas gesmolten is. 

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Allard Timmermans


Producten die handig zijn bij dit recept:

Tristar BL-4015 - Foodprocessor

De Keukenmachine is de perfecte 3 in 1 keukenhulp om groenten en fruit te hakken, te raspen of te snijden. Uitermate geschikt voor allerlei noten, fruit en groenten.

Meer informatie

Wham Essentials Bakplaat - 32 cm

De producten zijn allen ontworpen in Engeland. De kwaliteit wordt streng bewaakt, zodat je duurzame producten aan kunt schaffen. De basismaterialen zijn, Aluminium en Staal.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus