Menu

Ingrediënten

  • 8 plakjes roomboterbladerdeeg
  • 1/2 flespompoen
  • 300 g kipgehakt
  • 2 eieren
  • 20 g paneermeel
  • 1 rode peper
  • 1 tl garam masala (Indiaas specerijenmengsel)

Materialen

  • Kom
  • Rasp
  • Kwastje

Pittige saucijzenbroodjes met kip en pompoen

3 weken geleden |

  • 5,95 per persoon
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 8 plakjes roomboterbladerdeeg
  • 1/2 flespompoen
  • 300 g kipgehakt
  • 2 eieren
  • 20 g paneermeel
  • 1 rode peper
  • 1 tl garam masala (Indiaas specerijenmengsel)

Materialen

  • Kom
  • Rasp
  • Kwastje

Bereidingswijze

Het is vandaag Halloween! Het Amerikaanse griezelfeestje wordt de laatste jaren steeds vaker ook hier in Nederland gevierd. Dat Halloween en pompoenen onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn, hoeven we jullie niet te vertellen. Daarom vandaag deze pittige saucijzenbroodjes met kip en pompoen. De ideale snack voor jouw Halloween feestje!

Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat ondertussen het bladerdeeg ontdooien op het aanrecht. Dit kun je eventueel ook al eerder doen.

Snijd de schil van de flespompoen en verwijder de pitten en de draden aan de binnenkant. Dit kun je het beste met een lepel doen. Rasp het vruchtvlees met een rasp. Probeer het schaafsel wat grover te houden. Snijd een rode peper in stukjes en voeg deze samen met een theelepel garam masala aan het raspsel toe. Dit Indiaanse kruidenmengsel geeft een heerlijke kruidige bite aan de saucijzenbroodjes.

Meng het pompoenschaafsel met het kipgehakt en een ei in een kom. Voeg het paneermiddel toe en meng dit goed. Wanneer dit klaar is verdeel je het gehakt in 8 porties en rol je er rolletjes van.

Leg het bladerdeeg over een met bakpapier beklede bakplaat. Leg de rolletjes gehakt op de plakjes bladerdeeg, op 1/3 cm van de rand. Vouw het deeg over het gehakt en druk de randen met behulp van een vork rondom goed dicht. 

Klop het andere ei los en besmeer hier de broodjes mee. Bak nu in ca. 20 minuten de broodjes goudbruin en gaar. En zo heb jij een lekkere snack voor Halloween.

Eet smakelijk! 

Fotografie dankzij Sanne Mastwijk


Producten die handig zijn bij dit recept:

5-In-1 Keuken Mandoline Snijder - Groentesnijder Rasp - Keukensnijder Snijmachine

Deze universele mandolinerasp is geschikt om al je groenten of kazen te snijden, hakken, schaven en raspen. Een Musthave voor jouw keuken!

Meer informatie

GEFU Becky Nylon Zwart gebak-/keukenkwast

Handige keukenkwast van GEFU Becky. De kwast is ideaal voor het insmeren van etenswaren. Ook is de kwast vaatwasserbestendig.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus