Menu

Ingrediënten

  • 180 gr fusili of penne
  • 150 gr gerookte zalm
  • 200 gr broccoli
  • 1 ui
  • 4 el pesto
  • Olijfolie
  • Peper

Materialen

  • Pan met deksel
  • Diepe koekenpan of braadpan
  • Spatel

Pasta met gerookte zalm en broccoli

op 08-03-2018 |

  • €5,86 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 180 gr fusili of penne
  • 150 gr gerookte zalm
  • 200 gr broccoli
  • 1 ui
  • 4 el pesto
  • Olijfolie
  • Peper

Materialen

  • Pan met deksel
  • Diepe koekenpan of braadpan
  • Spatel

Bereidingswijze

Weinig tijd maar toch lekker eten en je vitamientjes binnen krijgen? Kan gewoon. Waar zouden we zijn zonder pasta? Het is snel, makkelijk te bereiden en er zijn eindeloos veel variaties. Vandaag een 'luxe' versie met gerookte zalm en broccoli.

Zet een pan met water op het vuur en breng aan de kook. Snijd ondertussen de broccoli. Zorg dat je kleine roosjes hebt. Snipper de ui en snijd de plakjes gerookte zalm in stukjes. Als het water kookt voeg je hier de broccoli aan toe. Breng weer aan de kook voor ongeveer 5 minuten. Haal hierna de broccoli uit de pan en spoel af met koud water. Houd even apart. 

Zet de pan water weer op het vuur en breng aan de kook. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Terwijl het kookt kun je in een andere pan de ui even fruiten in wat olijfolie. Als de ui mooi glazig is voeg je de broccoli toe. Bak even mee. Als laatst bak je de gerookte zalm nog even mee. Breng op smaak met wat peper en roer de pesto er doorheen. Als de pasta klaar is giet je deze af en meng door de broccoli en zalm. 

Dit recept is ook heel geschikt om groenten die je over hebt op te maken. Heb je bijvoorbeeld nog wat champignons of een halve paprika liggen, bak lekker mee!

Eet smakelijk!


Producten die handig zijn bij dit recept:

Brabantia Black Line Bakspaan - Anti-aanbak - Zwart

Een stalen bakspaan kan je pannen beschadigen. Deze bakspaan heeft een blad van hittebestendig nylon versterkt met glasvezels: heel 'vriendelijk' voor je pannen.

Meer informatie

Braadpan 20cm emaille zwart

Klassieke braadpan, zoals grootmoeder die ook gebruikte. Van geëmailleerd staal.Om braadvlees, suddervlees en vele andere gerechten in te bereiden. Diameter 20 cm

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus