Menu

Ingrediënten

  • 400 gram pasta
  • 4 bosuitjes
  • 100 gram pijnboompitten
  • rucola sla (handje per persoon)
  • 200/300 gram gerookte zalm (snippers)
  • 4/5 grote garnalen per persoon
  • MonChou 3/4 van het pakje
  • peper en zout
  • (eventueel room)

Materialen

  • 1 kleine bakpan
  • 1 grote bakpan
  • kookpan

Pasta a la mama

5 dagen geleden |

  • €6,45 per persoon
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 400 gram pasta
  • 4 bosuitjes
  • 100 gram pijnboompitten
  • rucola sla (handje per persoon)
  • 200/300 gram gerookte zalm (snippers)
  • 4/5 grote garnalen per persoon
  • MonChou 3/4 van het pakje
  • peper en zout
  • (eventueel room)

Materialen

  • 1 kleine bakpan
  • 1 grote bakpan
  • kookpan

Bereidingswijze

Pasta a la mama - De naam zegt het zelf al, het is een pasta bedacht door mijn moeder. Toen ze het voor de eerste keer maakte was het gelijk de lekkerste pasta die ik ooit heb gegeten. En nu wil ik deze overheerlijke pasta ook met jullie delen.

Hoe mijn moedertje het maakt? Oké vooruit, ik ga het je vertellen..

Pijnboompit, pijnboompit... ja, de rest kan je zelf wel aanvullen... Maar goed je begint met het bakken van de pijnboompitten in een droge bakpan totdat ze goudbruin zijn en laat je ze afkoelen op een bordje. Pas op want ze kunnen snel aanbranden.

Kook de pasta in een pan volgens de verpakking, gebruik per 100 gram pasta ongeveer 1 l water (je kunt ook een beetje zout in het water doen). Terwijl je de pasta aan het koken bent snij je alvast de bosuitjes in fijne stukjes en doe ze in de pan, vervolgens laat je de MonChou in de pan smelten en doe je er een beetje peper en zout bij. Laat dit even in de pan pruttelen, als je de saus te dik vindt kun je er wat room bij doen. Voeg op het einde de zalm toe. Als de pasta bijna gaar is, voeg je het aan het geheel toe. Meng het even goed door elkaar en klaar.

Bak op het laatst de garnalen met een teentje knoflook in een aparte pan totdat ze gaar zijn.

Als alles klaar is pak je de borden, doe daar eerst de pasta met zalm op en daarna kun je de garnalen erop leggen. Vervolgens doe je er een handje rucola per bord erover en de pijnboompitten doe je er ook op om het af te maken.

Bon Appetit!


Producten die handig zijn bij dit recept:

Kookpan hoog Kitchen Line 5 liter

Geschikt voor elektrisch | gas | halogeen | inductie | keramisch Aluminium Vaatwasserbestendig

Meer informatie

BK Essentials Pannenset - 6 Delig - Met Allround Bakpan

Geschikt voor elektrisch | gas | halogeen | inductie | keramisch | oven RVS Vaatwasserbestendig

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus