Menu

Ingrediënten

  • 170 gr gele rijst
  • 1 witte ui
  • 2 tomaten
  • 150 gram doperwten
  • 200 gram zeevruchten
  • Peper en zout naar smaak

Materialen

  • Kookpan
  • Wokpan
  • Spatel
  • Snijmes
  • Snijplank

Paella met zeevruchten

op 08-06-2017 |

  • €2,10 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 170 gr gele rijst
  • 1 witte ui
  • 2 tomaten
  • 150 gram doperwten
  • 200 gram zeevruchten
  • Peper en zout naar smaak

Materialen

  • Kookpan
  • Wokpan
  • Spatel
  • Snijmes
  • Snijplank

Bereidingswijze

Vandaag is het Wereld Oceaan dag, waarbij extra aandacht wordt gevraagd voor de bescherming van oceanen. Dit is belangrijk voor het milieu, klimaat en natuurlijk de zeedieren. Wij zijn gek op vis en zeevruchten en hopen dat hier nog lang van genoten kan worden. Daarom hebben we vandaag een recept voor een snelle paella met zeevruchten.

Voor dit recept gebruiken we gele rijst; dit is rijst waar de safraan al aan is toegevoegd. Dit kan je ook zelf doen door safraan toe te voegen aan witte rijst. Kook de gele rijst volgens de verpakking. Bewaar 50 ml van het kookvocht bij het afgieten van de rijst. Hak een ui fijn en fruit deze in een wok pan met een laagje olie. Nadat de ui gefruit is, voeg je de doperwten en zeevruchten toe. In de supermarkt zijn kant en klare zeevruchten mix te verkrijgen, maar je kunt deze ook zelf naar smaak samenstellen met bijvoorbeeld garnalen, mosselen en inktvis. Laat de zeevruchten en erwten voor 10 tot 15 minuten bakken op laag vuur. In de tussentijd rasp je de tomaten en voeg je deze toe aan de gele rijst. Nadat de zeevruchten en erwten gebakken zijn, voeg je de gele rijst met tomaat toe en laat je het geheel nog enkele minuten bakken. Voeg peper en zout toe naar smaak. Je kunt het kookvocht gebruiken om het geheel wat zachter en smeuïger te maken als dit je voorkeur heeft. 

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Sanne Mastwijk


Producten die handig zijn bij dit recept:

Tefal wokpan

Deze chique roestvrijstalen Tefal Hero wokpan - Ø 28 cm is voorzien van de Tefal Titanium anti-aanbaklaag.

Meer informatie

Joseph Joseph snijplanken set

Door diverse ingrediënten op verschillende snijplanken te snijden voorkom je kruisbesmetting. Deze set bestaat uit 4 snijplanken en wordt geleverd in 1 zilverkleurige houder.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus