Menu

Ingrediënten

  • 150 gr ziti (of penne)
  • 150 gr half om half gehakt
  • 1 ei
  • 2 el Italiaanse kruiden
  • 2 el paneermeel
  • 40 gr geraspte parmezaanse kaas
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 2 el tomatenpuree
  • 3 el ricotta
  • 1/2 bol mozzarella
  • olijfolie

Materialen

  • Kom
  • Braad of hapjespan
  • Kookpan
  • Ovenschaal
  • Snijplank
  • Mes
  • Oven

Ovenpasta: baked ziti

1 week geleden |

  • 4,50 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 150 gr ziti (of penne)
  • 150 gr half om half gehakt
  • 1 ei
  • 2 el Italiaanse kruiden
  • 2 el paneermeel
  • 40 gr geraspte parmezaanse kaas
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 2 el tomatenpuree
  • 3 el ricotta
  • 1/2 bol mozzarella
  • olijfolie

Materialen

  • Kom
  • Braad of hapjespan
  • Kookpan
  • Ovenschaal
  • Snijplank
  • Mes
  • Oven

Bereidingswijze

Pasta uit de oven is natuurlijk het ultieme comfortfood voor koude dagen. Dit is een echte Amerikaans-Italiaanse klassieker: baked ziti. Mét gehaktballen en 3 soorten kaas, als je daar niet blij van wordt dan weet ik het ook niet meer! 

We beginnen met de gehaktballen. Meng het gehakt in een kom samen met 1 eetlepel kruiden, de helft van de Parmezaanse kaas, een ei en paneermeel. Maak kleine balletjes, iets kleiner dan een pingpongbal. Verwarm je oven voor op 200 graden. Nu kun je aan de saus beginnen. Snipper de ui en knoflook. Verhit wat olie in een diepe koekenpan of hapjespan en bak de gehaktballetjes rondom bruin. Ondertussen kun je in een andere pan alvast water aan de kook brengen voor de pasta. 

Als de gehaktballetjes mooi bruin zijn kun je de ui en knoflook erbij doen. Als de pan te droog is, voeg dan nog een scheutje olijfolie toe. Bak even kort mee en voeg daarna het blik tomatenblokjes toe samen met de tomatenpuree, 1 eetlepel kruiden en een scheutje water. Laat de saus lekker pruttelen op laag vuur en roer af en toe door. Kook ondertussen de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Als de pasta gaar is, kun je hem afgieten en bij de tomatensaus doen. Roer alles goed door. Pak nu je ovenschaal erbij en vul deze voor de helft met pasta en saus. Verdeel hierover de mozzarella (kun je gewoon in stukjes scheuren) en de ricotta en dek af met de rest van de pasta. Maak het af met de rest van de geraspte Parmezaanse kaas. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak in de oven voor 20 minuten. Haal hierna de folie er af en bak nog eens 10 minuten. 

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Sanne Mastwijk


Producten die handig zijn bij dit recept:

Le Creuset Schaal rechthoekig

De Le Creuset aardewerk schalen zijn duurzaam en functioneel. Ze zijn krasbestendig, worden niet dof en zijn bestand tegen temperaturen van -18° tot +260°C.

Meer informatie

Le Creuset Braadpan Kersenrood

Met de gietijzeren pannen van Le Creuset haal je kwaliteit in huis. Ideaal voor bakken, braden, koken en zelfs soep en saus. Gaat jaren mee, en geschikt voor alle warmtebronnen.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus