Menu

Ingrediënten

  • 500 gr rundergehakt
  • 6 teentjes knoflook
  • 2 el basterdsuiker
  • 2 el paprikapoeder
  • 2 el Italiaanse kruiden
  • 1 ei
  • 40 gr paneermeel
  • 20 strips ontbijtspek

Materialen

  • Oven
  • Mengkom
  • Snijplank+Mes
  • Klein kommetje
  • Lange sateprikkers

Moink ballen

3 weken geleden |

  • €0,14 per bal per persoon
  • 20 moink ballen

Ingrediënten

  • 500 gr rundergehakt
  • 6 teentjes knoflook
  • 2 el basterdsuiker
  • 2 el paprikapoeder
  • 2 el Italiaanse kruiden
  • 1 ei
  • 40 gr paneermeel
  • 20 strips ontbijtspek

Materialen

  • Oven
  • Mengkom
  • Snijplank+Mes
  • Klein kommetje
  • Lange sateprikkers

Bereidingswijze

Dit recept is bij velen nog niet zo bekend, vandaar dat we hem graag met jullie delen! Deze Moink ballen zijn heerlijk gekruid, met van alles te combineren en ook een prima bijgerecht. Dit recept is een droom voor veel vlees-fanaten!

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Begin met het fijnhakken van 6 tenen knoflook, probeer ze echt fijn mogelijk te krijgen. Doe dit vervolgens in een middelgrote mengkom. Neem hierna alle kruiden en de basterdsuiker en voeg die aan de knoflook toe. Roer goed om te voorkomen dat er klontjes ontstaan. 

Dan is het nu erg handig om in een klein kommetje of mok een ei los te kloppen en alvast klaar te zetten. Iets verder in dit recept krijg je vieze handen en dan ben je heel blij dat dit klaar staat. Zet zo ook vast vier eetlepels paneermeel klaar. 

Neem dan het gehakt, doe dit in de kom en begin goed te mengen. Dit kan natuurlijk met een lepel maar met je handen is iets sneller en een stuk efficiënter. Dit is dus dat punt dat je vieze handen krijgt. 

Zodra het gehakt en de kruiden goed gemengd zijn kun je het ei toevoegen en zodra deze op hun beurt vermengd zijn kun je de paneermeel toevoegen. Als dat allemaal samen hebt ben je al bijna klaar. Neem nu je gekruide gehakt en maak kleine balletjes net iets kleiner als een golfbal, ongeveer 4 cm. Nu kun je er voor kiezen om er een plakje spek om heen te wikkelen. Mocht je dat doen dan moet je het spek wel met een prikker vastzetten. Natuurlijk kun je dan dus ook een grote sateprikker pakken en ze allemaal tegelijk vast zetten.

Stop nu de ballen, gespiesd of ongespiesd in de oven, na ongeveer 15 minuten zijn ze klaar.

Eet smakelijk! 

Fotografie door Sanne Mastwijk


Producten die handig zijn bij dit recept:

Curver Chef@home Beslagkom - 5 l - Sneeuwwit/Donker Blauw

Chef@Home is een complete lijn keukenaccessoires die in alle behoeften voorziet: bereiden, snijden, afmeten etc. De Curver beslagkom heeft een ingebouwde ergonomische handgreep.

Meer informatie

Bamboo-Style Houten snijplank Large BA-588

Vervaardigd uit stevig bamboo hout. Afmetingen : 45cm x 30cm x 2cm. Met handgrepen aan de zijkant.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus