Menu

Ingrediënten

  • 225 g Halloumi
  • 1 el bloem
  • 50 gram Griekse yoghurt
  • za'atar (halve el )
  • sap van een halve citroen
  • arachideolie 375 ml
  • 2 el pompoen pitjes

Materialen

  • 1 diepe pan
  • 1 mengkom
  • mes
  • snijplank

Halloumi frietjes

2 weken geleden |

  • €6,68 per persoon
  • 1 persoon

Ingrediënten

  • 225 g Halloumi
  • 1 el bloem
  • 50 gram Griekse yoghurt
  • za'atar (halve el )
  • sap van een halve citroen
  • arachideolie 375 ml
  • 2 el pompoen pitjes

Materialen

  • 1 diepe pan
  • 1 mengkom
  • mes
  • snijplank

Bereidingswijze

Halloumi frietjes? Ik had er nog nooit eerder van gehoord... Maar het is een heel bekende snack wat op de Camden market in Londen veel verkocht wordt. Maar wat is het dan? Halloumi is een speciale kaassoort wat je kan bakken of frituren zonder dat het gaat smelten. Voor iedereen die van kaas én frietjes houdt is hier de oplossing; een halloumi frietje!

Bereidingswijze

Snijd de kaas in ongeveer evengrote frietjes. Verhit de olie tot 180ºC om in te frituren in een diepe pan (of frituur). Paneer de halloumi frietjes met de bloem (ja alleen met bloem dus geen ei en paneermeel nodig). Frituur deze ongeveer in 2 minuten goud bruin. Als je kleine frietjes hebt dan gaat dit heel snel dus houd het goed in de gaten. Meng vervolgens de Griekse yoghurt met de za’atar (maak je geen zorgen za'atar is gewoon een kruiden die je bij elke supermarkt kunt kopen) en doe er ook wat citroensap door. Haal de halloumi uit de frituur en maak ze af met wat pompoen pitjes  

Eet smakelijk!

Fotografie: Allard Timmermans



Producten die handig zijn bij dit recept:

Brabantia Profile Rasp Universeel - Matt Steel

Een stijlvolle keuken met een Brabantia Profile Rasp Universeel.

Meer informatie

Groente spiraalsnijder - zwart

Creëer in een simpele handomdraai een leuke ''groentepasta''. De spiraalsnijder is te gebruiken voor diverse langwerpige groentes zoals courgettes, komkommers en wortels.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus