Menu

Ingrediënten

  • 400 gr kippengyros (gekruid)
  • 1 Turks brood
  • 400 gr gezeefde tomaten
  • 300 gr verse bladspinazie
  • 1 grote paprika (kleur naar keuze)
  • 200 gr feta
  • 1 rode ui
  • Halve komkommer
  • 8 volle eetlepels Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 3 tenen knoflook
  • Verse of gedroogde peterselie
  • Oregano
  • Tijm
  • Zout & peper
  • Olijfolie

Materialen

  • Oven
  • Ovenrek
  • Wokpan
  • Kommetje
  • Klein lepeltje
  • Mes
  • Snijplank

Griekse broodpizza

op 27-02-2018 |

  • € 2,77 pp per persoon
  • 12 pizzapunten

Ingrediënten

  • 400 gr kippengyros (gekruid)
  • 1 Turks brood
  • 400 gr gezeefde tomaten
  • 300 gr verse bladspinazie
  • 1 grote paprika (kleur naar keuze)
  • 200 gr feta
  • 1 rode ui
  • Halve komkommer
  • 8 volle eetlepels Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 3 tenen knoflook
  • Verse of gedroogde peterselie
  • Oregano
  • Tijm
  • Zout & peper
  • Olijfolie

Materialen

  • Oven
  • Ovenrek
  • Wokpan
  • Kommetje
  • Klein lepeltje
  • Mes
  • Snijplank

Bereidingswijze

Deze winter brengen we de zomer in huis met een heerlijke pizza, maar dan in een Grieks jasje. Een lekker en makkelijk recept om samen met je vrienden, z’n tweetjes of helemaal in je eentje op te eten... al raden wij het aan om hem gewoon lekker te delen ;)

Verwarm eerst de oven voor op 220 graden. Snijd het Turkse brood horizontaal doormidden, zodat je de boven- en de onderkant van het Turkse brood hebt. Verhit wat olijfolie in de wokpan en bak de kippen gyros totdat het gaar is. Snijd ondertussen twee tenen knoflook fijn of gebruik een knoflookpers. Meng vervolgens de gezeefde tomaten, gesneden knoflook, oregano, tijm en wat zout en peper in een kommetje. Smeer dit tomatenmengsel uit over de twee delen Turks brood. Leg hier bovenop de gebakken kippen gyros. Verhit opnieuw wat olijfolie in de wokpan. Snijd de paprika in kleine blokjes van ongeveer 1 cm. Snijd vervolgens de bladspinazie kleiner en wok dit samen met de paprika voor 1 minuut. Leg de paprika en spinazie op het Turkse brood. Snijd de ui in halveringen en leg dit op het Turkse brood. Verkruimel over het Turkse brood de feta en strooi hier vervolgens wat peper overheen. Schuif het Turks brood in de voorverwarmde oven en bak voor ongeveer 7 á 8 minuten. 

Wanneer de Griekse pizza in de oven staat heb je tijd om de tzatziki saus te maken. Schep de Griekse yoghurt in een schaaltje. Gebruik alleen de Griekse yoghurt als je #healthy wil doen, maar anders kun je er nog twee eetlepels mayonaise doorheen scheppen. Snijd de halve komkommer in de lengte doormidden. Schep vervolgens met een klein lepeltje de zaadlijsten eruit en snijd de komkommer in kleine blokjes. Snijd of pers één teen knoflook en schep de knoflook en de komkommer door de yoghurt heen. Snijd de verse peterselie fijn en meng dit ook door de yoghurt heen. Sluit af met wat versgemalen peper en je zelfgemaakte tzatziki is klaar. Haal de pizza uit de oven en snijd hem in de gewenste stukken. Serveer de pizza samen met de tzatziki. Smullen gegarandeerd!

Eet smakelijk!


Tekst: Charissa van Nijnatten

Fotografie: Allard Timmermans ATFOCUS media



Producten die handig zijn bij dit recept:

Point-Virgule Bamboo Aanrechtplank

Aanrechtplank uit bamboe van Point-Virgule. Deze plank is makkelijk aan te brengen op uw aanrecht en zorgt voor een extra groot werkoppervlak. Afmetingen: 60x40x4cm.

Meer informatie

Tefal Hero Wokpan - Ø 28 cm

Productbeschrijving Deze chique roestvrijstalen Tefal Hero wokpan - Ø 28 cm is voorzien van de Tefal Titanium anti-aanbaklaag. De dikke, ultra-sterke en duurzame anti-aanbaklaag..

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus