Menu

Ingrediënten

  • 300 gr. gehakt
  • 2 rode paprika's (of groen, of geel..)
  • 6 grote champignons
  • 1 bol mozzarella
  • 2 eetlepels groente pesto
  • (evt. handje pijnboompitjes)

Materialen

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Koekenpan
  • Snijplank
  • Mes

Gevulde paprika met champignons, gehakt en pesto

op 11-01-2019 |

  • €1.70 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 300 gr. gehakt
  • 2 rode paprika's (of groen, of geel..)
  • 6 grote champignons
  • 1 bol mozzarella
  • 2 eetlepels groente pesto
  • (evt. handje pijnboompitjes)

Materialen

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Koekenpan
  • Snijplank
  • Mes

Bereidingswijze

Niet te moeilijk, wel gezond en erg lekker. Wat wil je nog meer? Je kunt het recept ook makkelijk vegetarisch maken door het gehakt te vervangen door andere groenten.

Verwarm de oven voor op 180 graden C°.

Bak het gehakt rul, snijd de champignons en voeg deze toe aan het gehakt. De champignons bak je nog ongeveer 2 minuten mee, hierna voeg je 2 eetlepels (of meer, dit kan naar eigen smaak) pesto toe. Roer het geheel goed door!

Snijd vervolgens de bovenkant van een paprika af, dan paprika doormidden en maak deze schoon van binnen. Het mengsel van gehakt, champignons en pesto schep je in de halve paprika. Top af met mozzarella en eventueel nog pijnboompitjes. De paprika gaat in de oven totdat de mozzarella gesmolten is en hierna mag je heerlijk genieten!

Wanneer je besluit de paprika zonder vlees te eten kun je naast de champignons ook nog ui, aubergine, tomaat en courgette toevoegen. 

Eet smakelijk!


Producten die handig zijn bij dit recept:

Fresh food for everyone

Fresh food for everyone doet zijn titel eer aan. Alle gerechten zijn met een frisse blik op koken samengesteld. Mensen hebben helaas niet meer alle tijd om uitgebreid te koken,

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus