Menu

Ingrediënten

  • 3 groentebouillonblokjes
  • 2L water
  • Klein handje basilicumblaadjes
  • 2 handen verse bladspinazie
  • 200gr diepvrieserwten

Materialen

  • Soeppan
  • Staafmixer
  • Lepel
  • Soepkommen

Erwten-spinazie met basilicum soep

op 18-05-2017 |

  • 1,13 per persoon
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 3 groentebouillonblokjes
  • 2L water
  • Klein handje basilicumblaadjes
  • 2 handen verse bladspinazie
  • 200gr diepvrieserwten

Materialen

  • Soeppan
  • Staafmixer
  • Lepel
  • Soepkommen

Bereidingswijze

Het is lente en je hebt zin in een lekkere frisse soep nu de winter maanden officieel over zijn . Maar welke groente kun je nou combineren voor een lekkere licht frisse soep? Daarom helpen wij een handje en presenteren wij vandaag erwten-spinazie met basilicum soep.

Neem een grote pan en vul deze met 2 liter water. Om de soep een goede smaakt te geven moet je er 3 groentebouillonblokjes in doen, laat de bouillon koken. Voeg dan de diepvries erwtjes toe. 

Laat de bouillon met de erwten 5 min. koken en voeg dan 2 handen verse bladspinazie en een klein handje basilicumblaadjes toe. Laat het mengsel nog zo’n 5 minuten koken. 

Zet de staafmixer erin. Peper en zout naar smaak toevoegen, wil je toch nog een licht pittig smaakje eraan geven dan kun je sambal of tabasco toevoegen aan de soep. Proef de soep voor het aanpassen en tijdens natuurlijk 😉

Eet Smakelijk!

Fotografie dankzij Sanne Mastwijk


Producten die handig zijn bij dit recept:

Tokyo Design Studio Nippon Grey Kommen

Prachtige set van 4 kommen uit de Nippon Grey collectie De kommen zijn van hoogwaardig porselein en elke kom heeft een diameter van 15 cm en een inhoud van 500 milliliter.

Meer informatie

Brabantia Profile Soeplepel

Een stijlvolle keuken met een Brabantia Profile Soeplepel. Soep wil je natuurlijk zonder te morsen opscheppen en opdienen. Met deze soeplepel gaat dat perfect.

Meer informatie

Soeppan satin 24cm CK

Mooie roest vrije stalen Soeppan met glazen Deksel. Geschikt voor alle warmte bronnen, ook inductie. De glazen deksel heeft een ventiel om gemakkelijk overkoken te voorkomen.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus