Menu

Ingrediënten

  • 250 gr bloem
  • 2 gr bakpoeder
  • 3 gr zout
  • 160 gr ongezouten boter, gesmolten
  • 220 gr lichte basterdsuiker
  • 100 gr kristalsuiker
  • 15 ml vanille extract
  • 1 ei
  • 1 ei dooier
  • 350 gr pure chocolade in brokjes
  • 1 à 2 rollen Oreo

Materialen

  • Bakplaat
  • Oven
  • 2 beslagkommen
  • zeef/vergiet
  • Keuken weegschaal

Chocolate Chip Oreo Cookie

2 weken geleden |

  • 0,67 per persoon
  • 12 koekjes

Ingrediënten

  • 250 gr bloem
  • 2 gr bakpoeder
  • 3 gr zout
  • 160 gr ongezouten boter, gesmolten
  • 220 gr lichte basterdsuiker
  • 100 gr kristalsuiker
  • 15 ml vanille extract
  • 1 ei
  • 1 ei dooier
  • 350 gr pure chocolade in brokjes
  • 1 à 2 rollen Oreo

Materialen

  • Bakplaat
  • Oven
  • 2 beslagkommen
  • zeef/vergiet
  • Keuken weegschaal

Bereidingswijze

Het is vandaag chocolate chip day en daarom halen we ons klassieke chocolate chip cookie recept weer uit de kast. Speciaal voor deze dag hebben we dit recept in een nieuw jasje gestoken; een chocolate chip cookie met Oreo. Heb je al honger? Wij wel!

Goede voorbereiding is het halve werk. Verwarm de oven alvast voor op 170 °C. Begin nu met het zeven van de bloem, bakpoeder en het zout en zet dit even apart. In een andere kom mix je de boter, basterdsuiker, kristalsuiker, het vanille extract en de eieren. Roer dit door tot een glad geheel. Voeg nu het bloemmengsel toe. Roer dit weer goed door tot er een mooi deeg overblijft. 

Voeg nu de chocolade toe en roer dit, bij voorkeur met een grote lepel, goed door het beslag. Nu neem je steeds een beetje deeg en maak je hier balletjes van. Deze mogen zo’n 5 centimeter groot zijn. Nu pak je er een Oreo koekje bij. Deze stop je in het midden van het bolletje. Je doet het deeg als het ware om het Oreo koekje heen. Probeer ondanks dat er een koekje in het midden zit er toch zoveel mogelijk een bolletje van te maken en leg deze op de bakplaat.

Doe het geheel nu zo’n 18 minuten in de oven. Je cookies zijn goed wanneer de randjes goudbruin zijn. Hierna haal je ze uit de oven en laat je ze nog even 10 minuten staan. Daarna haal je ze van de plaat en leg je ze op een rooster neer om te af te laten koelen. 

Tip: wanneer ze nog niet helemaal afgekoeld zijn, maar ook niet meer te heet zijn om te eten zijn ze ook erg lekker. 



Producten die handig zijn bij dit recept:

Weis Keukenzeef - 14 cm

Keukenzeef van Weis. Deze fijnmazige zeef is zeer stevig. De zeef zit rondom volkomen vastgesoldeerd in het frame, waardoor bacteriën geen kans krijgen zich te nestelen.

Meer informatie

Gusta Keukenweegschaal - 5kg - Wit

Geef uw keuken een vintage look met deze Gusta keukenweegschaal. Het Retro-model werkt zonder batterijen, weegt nauwkeurig tot 5 kg. en is eenvoudig in te stellen.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus