Menu

Ingrediënten

  • 265 gr roomboter
  • 225 gr kristalsuiker
  • 2 el bruine basterd suiker
  • 3 eieren
  • 1 tl vanille extract
  • Snufje zout
  • 100 gr melk chocolade
  • 100 gr witte chocolade
  • 200 gr pure chocolade
  • 200 gr bloem
  • 1 zakje vanillesuiker

Materialen

  • Oven
  • Beslagkom
  • Brownievorm of ovenschaal
  • Keukenmachine of mixer

Chocolate chip cookie brownie

op 25-01-2017 |

  • € 2,20 per persoon
  • 8 personen

Ingrediënten

  • 265 gr roomboter
  • 225 gr kristalsuiker
  • 2 el bruine basterd suiker
  • 3 eieren
  • 1 tl vanille extract
  • Snufje zout
  • 100 gr melk chocolade
  • 100 gr witte chocolade
  • 200 gr pure chocolade
  • 200 gr bloem
  • 1 zakje vanillesuiker

Materialen

  • Oven
  • Beslagkom
  • Brownievorm of ovenschaal
  • Keukenmachine of mixer

Bereidingswijze

Wat dacht je van een brownie, of een chocolate chip cookie, of wacht even, wat dacht je van een chocolate chip cookie brownie! Een chocolade brownie met chocolate chip cookies er in verwerkt. Hallelujah!

Eerst gaan we het koekjesdeeg maken. Mix 115 gr roomboter met behulp van een keukenmachine of mixer samen met 150 gr kristalsuiker en de bruine basterdsuiker tot een romig mengsel. Mix het vanille extract en een ei er doorheen tot het een glad mengsel is. Zeef 125 gram bloem en voeg het toe aan het natte mengsel samen met het bakpoeder en een snufje zout. Blijf het goed mixen tot alles goed gemengd is en spatel dan de chocolade chips door het deeg heen. Zet de kom afgedekt in de koelkast.

Maak in de tussentijd de brownie. Kijk hier voor het recept voor de brownie. Giet het beslag voor de brownie in een vorm en leg hier bovenop het koekjesdeeg. Zorg er voor dat heel de brownie bedekt is met het koekjesdeeg. Het deeg wat je overhoudt kan je gebruiken om nog koekjes te bakken. bak de brownie voor 40 tot 50 minuten op 175 graden Celsius. Laat de brownie goed afkoelen voordat je het aansnijd.

Eetsmakelijk!


Foto: Stop Looking et Cooking


Producten die handig zijn bij dit recept:

Weis Schalenset 5 delig - RVS

De 5-delige schalenset van Weis biedt uitkomst voor al je kook- en bewaar problemen. Met de vijf verschillende maten heb je voor elk doeleinde altijd de juiste schaal.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus