Menu

Ingrediënten

  • 400 gr bloemkool
  • 4 - 6 taco's
  • 1 rode ui
  • 100 gr kidneybonen
  • 1 tomaat
  • 1 tl kerrie
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 40 gr geraspte kaas

Materialen

  • Ovenschaal
  • Pan

Bloemkool taco's

op 16-10-2017 |

  • €2,12 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 400 gr bloemkool
  • 4 - 6 taco's
  • 1 rode ui
  • 100 gr kidneybonen
  • 1 tomaat
  • 1 tl kerrie
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 40 gr geraspte kaas

Materialen

  • Ovenschaal
  • Pan

Bereidingswijze

Het is weer maandag en hier is jouw nieuwe Meat Free Monday! Altijd gedacht dat taco's niet zonder gehakt kunnen? Think again! Vandaag een gezonde en vegetarische variant: bloemkool taco's!

Verwarm de oven voor op 180 graden. 

Snijd de bloemkool in kleine roosjes en snipper de ui. Zet een pan op het vuur en verhit hier een beetje olie of boter in. Doe de bloemkool en de ui in de pan en voeg de tacokruiden, kerrie en knoflookpoeder toe. Roer alles goed door en bak het 8 tot 10 minuten. 

Vervolgens voeg je de kidneybonen en de in stukjes gesneden tomaat toe. Ook dit roer je goed door en verwarm je even goed. 

Wanneer je dit gedaan hebt kun je de vulling in de taco's doen en er een beetje kaas overheen strooien. De taco's zet je in een ovenschaal en deze schuif je in de oven. Wacht totdat de kaas gesmolten is en geniet vervolgens van je taco's!

Fotografie dankzij Sanne Mastwijk


Producten die handig zijn bij dit recept:

Cosy&Trendy 500Gr Ovenschaal Rechthoekig - 2,3L

Vlees of vis? Vegetarisch? Gegratineerd? In deze vuurvaste glazen ovenschaal wordt elk gerecht gaar: voorgerechten, hoofdgerechten, desserts.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus