Menu

Ingrediënten

  • 100 gr poedersuiker
  • 2 eiwitten
  • 150 gr amandelen
  • 1 tl rozenwater

Materialen

  • Oven
  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Mixer
  • Beslagkom
  • Spatel

Amandelkoekjes

6 dagen geleden |

  • € 0,90 per persoon
  • 12 stuks

Ingrediënten

  • 100 gr poedersuiker
  • 2 eiwitten
  • 150 gr amandelen
  • 1 tl rozenwater

Materialen

  • Oven
  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Mixer
  • Beslagkom
  • Spatel

Bereidingswijze

November is zo'n maand dat het lekker koud aan het worden is en je met een lekkere kop thee en een schaal koekjes op de bank wilt wegkruipen. Dat kan, want vandaag hebben we deze heerlijke amandelkoekjes voor je op de planning staan!

Maal de amandelen in een keukenmachine totdat het volledig vermalen is. Voeg hier de poedersuiker aan toe. Klop met behulp van een mixer de eiwitten stijf en voeg als laatste het rozenwater toe aan de eiwitten. Spatel het voorzichtig om en spatel ook de gemalen amandelen en poedersuiker toe aan de eiwitten. Doe het mengsel in een spuitzak en spuit op een bakplaat bekleed met bakpapier kleine rondjes. Bak de koekjes in een voorverwarmde oven van 175 graden in 10 minuten goudbruin. Laat de koekjes een beetje afkoelen en serveer met lekker veel poedersuiker eroverheen.

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Sanne Mastwijk


Producten die handig zijn bij dit recept:

Bestron AKM100RE - Keukenmachine - Vintage

Deze keukenmachine is onmisbaar in iedere keuken. De perfecte keukenhulp in een strak en mooi retro design!

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus