Menu

Ingrediënten

  • DE CLICHÉ KOEKJES
  • 120 gram boter
  • 160 gram zelfrijzend bakmeel
  • 80 gram suiker
  • ,zout
  • kaneel
  • poedersuiker
  • water
  • DE SUIKERBOONFEE'S VERASSING
  • spekjes
  • 200 gram chocolade naar voorkeur
  • HET PUNTEN SCORENDE SOESJE
  • (diepvries) soesjes
  • suiker
  • koekjes of appeltaartdeeg voor bodem

Materialen

  • Oven
  • Mengkom
  • Spatels
  • Bakpapier

3 zoete tips om punten te scoren bij je schoonouders

op 24-12-2017 |

Ingrediënten

  • DE CLICHÉ KOEKJES
  • 120 gram boter
  • 160 gram zelfrijzend bakmeel
  • 80 gram suiker
  • ,zout
  • kaneel
  • poedersuiker
  • water
  • DE SUIKERBOONFEE'S VERASSING
  • spekjes
  • 200 gram chocolade naar voorkeur
  • HET PUNTEN SCORENDE SOESJE
  • (diepvries) soesjes
  • suiker
  • koekjes of appeltaartdeeg voor bodem

Materialen

  • Oven
  • Mengkom
  • Spatels
  • Bakpapier

Bereidingswijze

Het is het seizoen van fleecedekentjes, kaarsjes, knetterende haardvuren en samenzijn. De winter staat op vol actief en over enkele dagen begint de drukte. Je gaat door weer en wind op weg naar vrienden of familie. Voor sommige is deze kerstperiode de tijd van het jaar dat je de schoonouders veel ziet. Om wat extra punten te scoren bij je schoonouders heb ik deze zoete geschenk tips samengesteld. Tijd om je hart van suiker te laten zien.

1. De cliché koekjes

Het eerste zoete geschenk zijn kerstkoekjes. Van die koekjes waarbij het lijkt alsof
ze bloed, zweet en tranen hebben gekost. Deze stervormige koekjes zijn
eenvoudig te maken en geven meteen een kerst gevoel. Ik heb voor deze koekjes
een recept uit mijn moeders kookboek gebruikt, maar in principe kunnen deze
koekjes met elk willekeurig koekjesrecept.
- Verwarm de oven 150°C
- Kneed 120 gram boter, 160 gram zelfrijzend bakmeel, 80 gram suiker en
een snufje zout en kaneel tot een stevige bol
- Rol het deeg uit tot 1 cm dik en steek er figuurtjes uit met bakvormpjes of
wees creatief en doe het met de hand
- De koekjes gaan 15 tot 20 minuten de oven in
- Pieppieppiep! Na het afgaan van het alarm (hint), haal je de koekjes van de
bakplaat. Probeer geen held te zijn door ze met je handen te pakken, dit
gaat fout...
- Maak glazuur door poedersuiker met water te mixen (veel poedersuiker,
weinig water)
En voilà, na het bedekken van je koekje met glazuur, zijn de clichékerstkoekjes
klaar.



2. De Suikerboonfee’s verrassing

Het tweede geschenk is mierzoet en lijkt wel van de Suikerboonfee zelf te zijn. Het
zijn spekjes omhult in chocolade: eenvoudig en chic.
- Smelt de chocolade au bain-marie. Dit klinkt moeilijk, maar is het niet. Je zet
gewoon een grote pan met water op het vuur en hangt daar een kleinere
pan in
- Blijf roeren tot je chocolade gesmolten is
- Prik de spekjes op een prikker en giet de chocolade eroverheen
- Hang de spekjes ergens om uit te lekken (bijv. boven een bakje)
Heb je chocolade over?
- Doe een drupje olijfolie in de overige chocolade
- Giet de chocolade in kleine rondjes op een vel bakpapier
- Steek er prikkers in, zoals bij lolly’s
Leg vervolgens je spekjes (en lolly’s) in de koelkast om hard te worden en jij bent
de held van het koffie uurtje tijdens kerst.


3. Het punten scorende soesje

Het laatste zoete geschenk op deze lijst is een werkelijk spektakel stuk: een
soesjestaart met karamel. Dit vergt iets meer kunde dan de vorige geschenken.
Het gevaar zit hem in de karamel: de huis-, tuin- en keukenvariant van lava. Toch is
de taart eenvoudig te maken (bij mislukken: bouw de soezen met glazuur of
prikkers).
- Bak een bodem (dit kan van bijvoorbeeld koekjes of appeltaartdeeg)
- Smelt de suiker in een pan tot karamel. Zet hiervoor het vuur niet te warm,
want dan brand je karamel aan en kun je vervolgens Googelen naar ‘oma’s
tips om een pan te ontdoen van aangekoekte karamel’.
- Als de suiker een plakkerige vloeistof is, doe je er een vleugje citroensap in
om de karamel soepel te houden
- Doop de onderkant van je soesjes in de karamel en bouw je taart
Je kan je soesjestaart versieren met van alles en nog wat, zoals poedersuiker of
glitters. Tenslotte rest je enkel nog het op tafel zetten van je spektakel stuk en de
staande ovatie te innen. Kom maar op met die miss/mister nice punten!

tekst: Eline Somers


Producten die handig zijn bij dit recept:

Curver Chef@home Beslagkom - 5 l - Sneeuwwit/Donker Blauw

Doordat de beslagkom van kunststof is, is hij eenvoudig te reinigen. Voor het gemak is de maataanduiding aan de binnenkant geplaatst. De onderkant bevat een kantelstuk.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus