Glutenvrij

Deze maand op CuliNice: de burgermaand! Elke woensdag een burger recept. En niet zo maar een simpele burger met een plakje kaas, tomaat en wat sla, nee de spannendste burgers die je niet elke dag tegenkomt. Deze week een overheerlijke tonijn burger! Burgerlicious!

De Italiaanse keuken is altijd lekker maar soms ook een tikkeltje ingewikkeld. Toch hoeft lekker niet altijd moeilijk te zijn en dit gerecht is echt klaar in een mum van tijd. Deze kipfilet caprese is lekker als bijgerecht of als hoofdgerecht met een lekkere side salad!

Eindelijk een spannende variatie voor het eeuwenoude frietje, niet dat er iets mis is met een lekkere portie patat op zijn tijd. Maar deze frietjes van cassave zijn zo ongelooflijk lekker dat je ze een keer geprobeerd moet hebben, nog een dikke bonus zijn super gezond! 

Klinkt heel fancy, is het eigenlijk ook, maar bovenal simpel en heerlijk! Een echt typisch Italiaanse maaltijd waarmee je iedereen van kan laten watertanden!

Deze salade maak je van tevoren zodat je ’s avonds niet meer hoeft te koken als het warm weer is. De vers gemaakte pesto maakt dit simpele gerecht helemaal af.

We eten met ze allen steeds minder vlees, wat op zich goed is want dan blijven misschien alleen de fatsoenlijke slagerijen open.  Dus eigenlijk mag er ook wel een beetje groente op de barbecue toch...

Soep met mooi weer? Jazeker! Deze mexicaanse soep is erg lekker in het zonnetje, vooral met een biertje en quesedilla's erbij.

Veel mensen denken dat risotto ontzettend moeilijk is om te maken, maar als je gewoon stap voor stap het recept volgt komt het helemaal goed! Deze risotto is lekker fris door de granny smith appels en bleekselderij, maar ook lekker smeuig door de brie, zoals een risotto hoort te zijn. Combineer met een lekkere, groene salade terwijl je op het balkon van de avondzon geniet.

Een super smaakvolle pizzabodem maak je met zoete aardappel: een wondergroente (ja, het is een groente…) waarmee je ontelbaar veel mooie gerechten kookt! Top het gerecht af met alles wat je maar lekker vindt.

Dit soortgelijke recept heb ik ooit gegeten bij een restaurant en is me al die tijd bijgebleven. De combinatie van de zoete smaak van de aardappels en de frisse smaak van geitenkaas is heerlijk. Een paar gekarameliseerde appeltjes eroverheen en smullen maar!