Menu

Soft shell vis taco's

op 25-08-2017 | Anniek Gulpen

De mexicaanse keuken is in korte tijd een absolute favoriet geworden. Deze frisse soft shell taco's met witte vis is perfect op warme dagen of als je gewoon zin hebt in een lichte maaltijd. 

Zoete aardappel rösti

op 22-08-2017 | Anniek Gulpen

Lange tijd kende ik rösti enkel als kant en klare schijfjes uit de diepvries. Niks bijzonders vind ik dat. Dit veranderde toen ik in een restaurant een rösti at. Sindsdien heb ik zelf met wat rösti receptjes geëxperimenteerd. Tot nu toe is dit mijn favoriet; een grote rösti van zoete aardappel.

Gele rijst met chorizo

op 11-08-2017 | Anniek Gulpen

Het einde van de zomer nadert. Wij sluiten dit zonnig af met een mediterraans gerecht, geinspireerd op een vis-vrije paella. Het resultaat is een simpele, maar smaakvolle gele rijst met groenten en chorizo. 

Zalmquiche

op 20-07-2017 | Anniek Gulpen

Quiche is een geweldig veelzijdig gerecht. Het is te vullen met vrijwel alle soorten groenten, vlees, vis en kaas en kan geserveerd worden als voorgerecht, hoofdgerecht, bijgerecht of hapje. Vandaag het recept voor een quiche met zalm, dille en geitenkaas. 

Mexicaanse quesadilla

op 11-07-2017 | Anniek Gulpen

Een quesadilla is naar mijn mening perfect comfortfood. Deze kazige Mexicaanse heerlijkheid kan zowel als lunch gegeten worden als bij het avondeten. Eerder verscheen het recept voor een quesadilla met kip en paprika, maar vandaag delen we het recept voor een klassieke Mexicaanse quesadilla met gehakt en bonen. 

Caramel frappuccino

op 20-06-2017 | Anniek Gulpen

Een van de populairste drankjes bij Starbucks is de caramel frappuccino. Deze ijskoffie is het ultieme zomerdrankje voor iedere liefhebber van cafeïne en zoete drankjes. Vandaag hebben we een recept wat geïnspireerd is op Starbucks caramel frappuccino, zodat je in je tuin kunt genieten van dit heerlijke drankje.  

Paella met zeevruchten

op 08-06-2017 | Anniek Gulpen

Vandaag is het Wereld Oceaan dag, waarbij extra aandacht wordt gevraagd voor de bescherming van oceanen. Dit is belangrijk voor het milieu, klimaat en natuurlijk de zeedieren. Wij zijn gek op vis en zeevruchten en hopen dat hier nog lang van genoten kan worden. Daarom hebben we vandaag een recept voor een snelle paella met zeevruchten.

Huisgemaakte barbecuesauzen

op 06-06-2017 | Anniek Gulpen

De zomer is begonnen, dus haal de barbecue maar uit de schuur. Lekker vlees, wat salade's, stokbrood en natuurlijk de nodige sausjes zijn daarbij vereisten. Vandaag een recept om twee sauzen bij de barbecue zélf te maken; een whiskey cocktailsaus en een klassieke barbecuesaus.

Snelle pulled chicken

op 09-05-2017 | Anniek Gulpen

Medeblogger Sanne heeft eerder een recept geschreven voor heerlijke pulled pork. Mijn variant hierop met kip is stiekem een beetje vals spelen. Ik ben namelijk veel te ongeduldig om een halve dag te wachten tot mijn vlees klaar is. Ik presenteer; snelle pulled chicken op z'n students.

Gevulde croissantkrans

op 02-05-2017 | Anniek Gulpen

Als het zou kunnen zou ik iedere dag brunchen. Naast dat het fancy klinkt is het naar mijn idee het perfecte tijdstip op de dag om te eten en daarnaast mag je álles eten tijdens de brunch; broodjes en eitjes, maar ook frietjes en taco's. Vandaag een recept wat perfect is voor een brunch, maar ook heerlijk als je in de ochtend wat meer moeite wilt doen voor het ontbijt; een croissantkrans gevuld met spek en ei. 

Indiase aardappelkoekjes

op 28-04-2017 | Anniek Gulpen

Jaren geleden had ik een kerstdiner met Indiaas thema. Omdat ik niet de zesde curry wilde maken voor dit diner, ging ik de Indiase keuken verder ontdekken. Deze kruidige aardappelkoekjes zijn het resultaat geworden. Of ze écht Indiaas zijn weet ik niet, maar lekker zijn ze zeker!

Ontbijtbootje

op 25-04-2017 | Anniek Gulpen

Ontbijt is de favoriete maaltijd van menig mens. Nu is er niks mis met een boterham met hagelslag of een kommetje yoghurt, maar soms wil je gewoon wat anders.. Tijd voor een ontbijtbootje! Alles wat je zoekt in een ontbijtje en nog verrassend eenvoudig te maken ook. 

Kipkebabjes

op 20-04-2017 | Anniek Gulpen

Deze Griekse kipkebabjes zijn heerlijk in de warmere maanden door de verse munt en komijn. In dit recept bakken we ze als spiesjes in de pan, maar je kunt er ook burgers van maken of ze op de barbecue leggen. Een eenvoudige manier om te scoren als je mensen over de vloer hebt!

Mini quiches

op 02-03-2017 | Anniek Gulpen

Deze mini quiches zijn een perfect hapje voor een borrel of op een feestje. Daarnaast zijn ze low budget én makkelijk te maken. Je kunt ze vullen met wat je maar lekker vindt, maar vandaag geven we je het recept voor een paprika vulling.