Zwarte bonen dip met nachos
- € 0,80 per persoon
- 4 personen
Ingrediënten
- 200 gr zwarte bonen
- 1 tl gemalen korianderzaad
- 1/2 tl gemalen komijnzaad
- 1/4 cayennepeper
- 1 kleine knoflook, grof gehakt
- Het sap van 1 limoen
- 10 gr verse koriander, grof gehakt
- 3 etl olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 zak nacho's / Doritos
Materialen
- Keukenmachine of blender
- Een schaaltje om de dip in te serveren
- Een schaal of een houten plank voor de nacho's
Bereidingswijze
Het is bijna vrijdag de 13e en daar hoort een eng recept bij! Vandaag een zwarte bonen dip. Niet het meest kleurrijke gerecht maar verrassend lekker! Dit is een recept van Yotam Ottolenghi van zijn boek Plenty. Deze zwarte bonen dip is heel smaakvol en makkelijk te bereiden.
Heel makkelijk dus: doe alles in een blender of keukenmachine en pulseer tot een grove pasta. Serveer in een mooie schaal en maak bijvoorbeeld ook verse guacamole en serveer met nachos of rauwe groente! Ook heerlijk bij wraps met een tomatensalsa en geraspte (cheddar) kaas.
Enjoy!
Fotografie door: Mike Klaassen
Producten die handig zijn bij dit recept:
Fresh Food For Everyone
Fresh food for everyone doet zijn titel eer aan. Alle gerechten zijn met een frisse blik op koken samengesteld. Mensen hebben helaas niet meer alle tijd om uitgebreid te koken
Meer informatie