Zondagsbrunch met zelfgemaakte Cinnamon Rolls

Het is weekend, tijd om lekker uit te slapen en bij te komen van een week werken of studeren. Het is zondagochtend en je hebt zin in wat lekkers voor bij de koffie of voor bij de brunch. Laat je partner, vrienden of familie omver blazen met je zelfgemaakte Cinnamon Rolls!

Laten we heel eerlijk zijn, gezond is het absoluut niet maar lekker... Verrukkelijk! Bereid jezelf goed voor, want cinnamon rolls gaan niet in 1x gelijk goed, je moet even geduld hebben. Zet een leuk muziekje op en maak er je eigen feestje van, want je huis ruikt de hele dag bijzonder lekker! Ga je all the way of wil je liever zo snel mogelijk genieten van je cinnamon roll? Met dit recept heb je binnen 30 minuten je cinnamon ready to serve!

Easy Cinnamon Rolls 

Laten we bij het begin beginnen, start met de oven voor verwarmen op 200 graden en haal de 50 gram boter uit de koelkast zodat deze goed zacht kan worden. Rol vervolgens je croissant deeg uit en pas op dat de uitgestippelde naden niet scheuren. Voordat je verder gaat is het belangrijk dat je deze naden dicht drukt en druk ze ook stevig aan. Zo heb je minder de kans dat je cinnamon roll zometeen eerder een croissant rol wordt. 

Je hebt nu een groot rechthoek voor je liggen, dan is het tijd om het kaneel mengsel te maken. Eigenlijk maak je dit heel simpel, pak de 50 gram zachte boter en 2 eetlepels kaneel. Ben je gek op kaneel? Voeg dan een halve eetlepel toe, gewoon omdat het kan. Voeg dit samen zodat het smeerbare kaneelboter wordt. Smeer hiermee vervolgens het croissant deeg mee in, je hoeft geen rekening te houden met de randjes. 

Je bent er al bijna! Het enige wat je nog hoeft toe te voegen is de licht bruine suiker. Als je een beetje variatie wil zou je ook gewoon witte suiker kunnen gebruiken of donkere basterd suiker. Verspreid de suiker gelijkmatig over het croissant deeg. Ben je tevreden? Top, dan is het tijd om je cinnamon roll te rollen. Belangrijk voor nu: probeer de naad dicht te maken. Pak een groot mes en begin maar met je cinnamon rollen snijden. Normaliter kun je uit 1 croissant deeg 6 cinnamon rolls maken, maar hé je kunt ook de cinnamon rolls iets dikker maken. Houdt er wel rekening mee dat dit ook betekent dat je cinnamon roll een paar minuten langer in de oven moet. Leg de gesneden cinnamon rollen op bakpapier en zet ze voor 12 - 14 minuten in de oven. Haal eerder uit de oven wanneer ze goudbruin zijn gekleurd. 

Terwijl de oven lekker zijn ding doet, kun je beginnen aan het glazuur. Voeg de poedersuiker, vanille extract en melk bij elkaar en roer tot een dik glazuur. Wil je graag een dikkere glazuur, voeg dan langzaam een beetje poedersuiker toe totdat het de juiste dikte heeft bereikt. 

Als de cinnamon rolls uit de oven komen, kun je ze gelijk serveren met glazuur. Gemakkelijk en onvoorstelbaar lekker voor een kleine verwennerij, ENJOY!

Foto: Allard Timmermans