Menu

Ingrediënten

  • 250 gr runder gehakt (niet mager!)
  • 1 beschuit
  • 1 ei
  • 2 el ketjap
  • 1/2 tl paprikapoeder
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • 1/2 tl uienpoeder
  • Peper
  • Zout
  • 1 blikje ananasschijfjes
  • 1 rode ui
  • 60 gr botersla
  • 4 plakjes bacon
  • Barbecuesaus
  • 2 hamburgerbroodjes

Materialen

  • Barbecue met rooster
  • Kom
  • Mes
  • Snijplank

Zomerse hamburger met ananas

op 04-07-2016 |

Ingrediënten

  • 250 gr runder gehakt (niet mager!)
  • 1 beschuit
  • 1 ei
  • 2 el ketjap
  • 1/2 tl paprikapoeder
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • 1/2 tl uienpoeder
  • Peper
  • Zout
  • 1 blikje ananasschijfjes
  • 1 rode ui
  • 60 gr botersla
  • 4 plakjes bacon
  • Barbecuesaus
  • 2 hamburgerbroodjes

Materialen

  • Barbecue met rooster
  • Kom
  • Mes
  • Snijplank

Bereidingswijze

Het is vandaag the 4th of July, oftewel Onafhankelijkheidsdag in Amerika. Maar misschien nog wel belangrijker: het is mijn verjaardag! En wie jarig is trakteert natuurlijk, dus vandaar dat ik jullie trakteer op een van mijn favoriete verjaardagsrecepten. En aangezien het ook feest is in Amerika, is het een lekkere ouderwetse burger van de barbecue geworden. 

We beginnen met de hamburgers, die maken we natuurlijk zelf. Doe het gehakt in een kom en verkruimel hier de beschuit boven. Voeg het ei, de ketjap en alle kruiden toe. Meng het goed door elkaar en verdeel het gehakt vervolgens in tweeën. Maak hier twee bolletjes van en druk ze plat zodat je twee mooie hamburgers hebt.  

Snij de ui doormidden en dan in plakjes zodat je halve ringen krijgt. Leg de hamburgers en de bacon op de barbecue. Ondertussen kun je alvast alles klaarleggen wat je straks op de burger gaat doen. Als de burgers bijna gaar zijn, leg dan een beetje geraspte kaas er op zodat het alvast een beetje smelt. Snij ook even de broodjes open leg die nog even op de barbecue. Zo krijgen ze een mooi grillstreepje en het smaakt ook gewoon erg lekker. 

Als alles klaar is kun je gaan bouwen! De volgorde is aan jou natuurlijk, maar ik doe het altijd zo: Leg de onderkant van het broodje klaar en doe hier wat barbecue saus op. Leg hierop de sla, daarop de hamburger en de ananas. Vervolgens de bacon en rode ui. Maak het af met de bovenkant van het broodje met nog een beetje barbecuesaus er op. Op mijn verjaardag eet ik dit het liefst met krulfrietjes, maar je kan er eigenlijk alles bij eten wat je lekker vind. 

Eet smakelijk! 

Fotografie dankzij Sanne Mastwijk. 



Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus