Menu

Ingrediënten

  • 2 vegetarische schnitzels
  • 4 - 6 tortillawraps
  • IJsbergsla
  • 1 rode paprika
  • 1 kleine ui
  • 1/4 komkommer
  • cherrytomaten naar smaak

Materialen

  • Oven
  • Koekenpan

Wraps met vega schnitzel

op 08-02-2016 |

Ingrediënten

  • 2 vegetarische schnitzels
  • 4 - 6 tortillawraps
  • IJsbergsla
  • 1 rode paprika
  • 1 kleine ui
  • 1/4 komkommer
  • cherrytomaten naar smaak

Materialen

  • Oven
  • Koekenpan

Bereidingswijze

Zoals ik vorige maand al aangaf was ik onwijs benieuwd hoe het eten van een vleesvervanger zou zijn. In de supermarkt durfde ik het de eerste maand nog niet aan. Zo'n vegetarisch product, zou dat wel lekker zijn? En wat maak je daar dan mee? Deze maandag raapte ik al mijn moed bij elkaar en vertrok naar de supermarkt voor mijn vleesvervanger (plus de rest van de boodschappen). En guess what, die wraps met vega schnitzel zijn gewoon lekker!

Verwarm de oven voor op 180 graden. 
De schnitzel gaat voor 6-8 minuten de oven in, keer hem halverwege om. 
Indien je geen oven hebt kun je hem ook gewoon in de koekenpan bereiden. Verhit dan een beetje boter of olijfolie en bak de schnitzel in 4-5 minuten goudbruin. 

Snijd de ui in halve ringen, verhit een beetje boter of olijfolie in de koekenpan en bak de ringen hierin tot ze glazig en een beetje bruinig worden. Eventueel kun je de paprika nog even toevoegen wanneer je houdt van wat zachtere paprika. 
Snijd de komkommer in kleinere stukjes en de cherrytomaten in vieren.

De wraps warm je zoals aangegeven op de verpakking, dit kan in de magnetron of in de koekenpan. Snijd ondertussen de schnitzel in reepjes.

De wraps beleg je met een beetje ijsbergsla, de ui, paprika, tomaat en komkommer. Als allerlaatste leg je hier de reepjes schnitzel op en vouw je de wraps dicht. 

Eet smakelijk! Ik ben benieuwd wat je van deze vega versie vindt. 

Zin in een ander vegetarisch gerecht? Kijk eens naar deze Gevulde portobello met kaas en paprika of deze Champignon lasagne.


Producten die handig zijn bij dit recept:

Fresh food for everyone

Fresh food for everyone doet zijn titel eer aan. Alle gerechten zijn met een frisse blik op koken samengesteld. Mensen hebben helaas niet meer alle tijd om uitgebreid te koken

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus