Menu

Ingrediënten

  • 275 ml plantaardige olie
  • 6 eieren
  • 2 theelepels vanille extract
  • 1 theelepel kaneel of speculaaskruiden
  • 1 1/2 theelepel baksoda
  • 450 gram geraspte wortel
  • geraspte sinaasappelschil (1/2 sinaasappel)
  • 350 gr zelfrijzend bakmeel
  • 150 gr walnoten (50 gram voor garnering)
  • 300 gr lichtbruine basterdsuiker
  • 50 gr rozijnen

Materialen

  • Mengkom
  • Mixer
  • Ronde (ingevette) taartvorm 24cm
  • Rasp
  • (Afkoel) rooster

Feestelijke Worteltaart

op 05-12-2019 |

  • € 3,10 per persoon
  • 10 stuks

Ingrediënten

  • 275 ml plantaardige olie
  • 6 eieren
  • 2 theelepels vanille extract
  • 1 theelepel kaneel of speculaaskruiden
  • 1 1/2 theelepel baksoda
  • 450 gram geraspte wortel
  • geraspte sinaasappelschil (1/2 sinaasappel)
  • 350 gr zelfrijzend bakmeel
  • 150 gr walnoten (50 gram voor garnering)
  • 300 gr lichtbruine basterdsuiker
  • 50 gr rozijnen

Materialen

  • Mengkom
  • Mixer
  • Ronde (ingevette) taartvorm 24cm
  • Rasp
  • (Afkoel) rooster

Bereidingswijze

Ken je die mop van die haas die bij bakker komt voor worteltaart? Nou wij hebben hem hoor! En zo lekker…. De wortel in deze taart maakt het natuurlijk een “gezonde” en niet moeilijke keuze. Wie zegt daar nou nee tegen?! Niemand die er ook maar een greintje spijt van zal krijgen.

Verwarm de oven voor op 170°C .

Pak een mengkom en klop hier de eieren in los. Voeg de basterdsuiker en de plantaardige olie toe aan de eieren en roer deze tot een geheel. Meng de baking soda met een theelepel azijn en voeg dit toe aan het mengsel evenals het bakmeel, vanille extract, de geraspte sinaasappel en kaneel en mix het geheel goed door.

Hak de walnoten in kleine stukken en schep deze samen met de rozijnen door het beslag. Rasp vervolgens de wortels en voeg deze toe aan het beslag, dit is misschien wel het belangrijkste van de worteltaart. Vet een taartvorm naar keuze in en giet hier het beslag in.

Zet de taart in de oven voor zo’n 60 minuten. Na deze 60 minuten kijk je met een houten prikker of deze gaar is. Wanneer je hem in het midden van de taart steekt en de prikker er schoon uit komt is de taart gaar, anders laat je hem nog een paar minuten bakken.

Haal de taart uit de bakvorm en laat het even afkoelen op een rooster.

Als topping is deze taart erg lekker met Cream cheese frosting en wat klein gehakte walnoten.

Eet smakelijk!


Fotografie dankzij Remy van den Hurk


Producten die handig zijn bij dit recept:

Fresh Food For Everyone

Fresh food for everyone doet zijn titel eer aan. Alle gerechten zijn met een frisse blik op koken samengesteld. Mensen hebben helaas niet meer alle tijd om uitgebreid te koken

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus