Menu

Ingrediënten

  • 275 ml plantaardige olie
  • 6 eieren
  • 2 theelepels vanille extract
  • 1 theelepel kaneel of speculaaskruiden
  • 1 1/2 theelepel baksoda
  • 450 gram geraspte wortel
  • geraspte sinaasappelschil (1/2 sinaasappel)
  • 350 gr zelfrijzend bakmeel
  • 150 gr walnoten (50 gram voor garnering)
  • 300 gr lichtbruine basterdsuiker
  • 50 gr rozijnen

Materialen

  • Mengkom
  • Mixer
  • Ronde (ingevette) taartvorm 24cm
  • Rasp
  • (Afkoel) rooster

Worteltaart

op 05-03-2014 |

  • € 3,10 per persoon
  • 10 stuks

Ingrediënten

  • 275 ml plantaardige olie
  • 6 eieren
  • 2 theelepels vanille extract
  • 1 theelepel kaneel of speculaaskruiden
  • 1 1/2 theelepel baksoda
  • 450 gram geraspte wortel
  • geraspte sinaasappelschil (1/2 sinaasappel)
  • 350 gr zelfrijzend bakmeel
  • 150 gr walnoten (50 gram voor garnering)
  • 300 gr lichtbruine basterdsuiker
  • 50 gr rozijnen

Materialen

  • Mengkom
  • Mixer
  • Ronde (ingevette) taartvorm 24cm
  • Rasp
  • (Afkoel) rooster

Bereidingswijze

Ken je die mop van die haas die bij bakker komt voor worteltaart? Nou wij hebben hem hoor! En zo lekker…. De wortel in deze taart maakt het natuurlijk een “gezonde” en niet moeilijke keuze. Wie zegt daar nou nee tegen?! Niemand die er ook maar een greintje spijt van zal krijgen.

Verwarm de oven voor op 170 °C.

Klop de eieren los in een mengkom en roer de basterdsuiker en de plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie) er ook doorheen.

Voeg hier het bakmeel, de baksoda (gemengd met een theelepel azijn), het vanille extract, de geraspte sinaasappel en kaneel aan toe en mix het geheel goed door. Schep de gehakte walnoten en rozijnen er ook nog door. Als laatste en misschien wel het belangrijkste schep je de geraspte wortel door het beslag waarna je het in de ingevette taartvorm kunt gieten.

Zet de taart in de oven en laat dit zo’n 60 minuten bakken. Na 60 minuten check je met een houten prikker of hij gaar is, steek hem in het midden van de taart en als hij er weer schoon uitkomt is de taart gaar, laat hem anders nog een paar minuten langer bakken. Haal de taart uit de bakvorm en laat hem dan afkoelen op een rooster.

Wanneer de taart is afgekoeld is het erg lekker om deze in te smeren met Cream cheese frosting.
Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Remy van den Hurk


Producten die handig zijn bij dit recept:

Fresh Food For Everyone

Fresh food for everyone doet zijn titel eer aan. Alle gerechten zijn met een frisse blik op koken samengesteld. Mensen hebben helaas niet meer alle tijd om uitgebreid te koken

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus