Menu

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • 250 gr groene boontjes
  • 1 spitskool (chinese kool)
  • 1 stronk brocolli
  • 60 ml ketjap
  • 4 kipfilets
  • 1 citroen
  • 1 el olijfolie
  • 1 el maizena

Materialen

  • Wokpan
  • Koekenpan

Wokpot met citroenkip

op 05-09-2013 |

  • € 1,54 per persoon
  • 1 persoon

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • 250 gr groene boontjes
  • 1 spitskool (chinese kool)
  • 1 stronk brocolli
  • 60 ml ketjap
  • 4 kipfilets
  • 1 citroen
  • 1 el olijfolie
  • 1 el maizena

Materialen

  • Wokpan
  • Koekenpan

Bereidingswijze

In deze tijden van drukte, stress en hele hoop verplichtingen, nijg je al gauw naar fastfood of ander snelle happen. Maar zo nu en dan tussendoor wil je gewoon een gezonde maaltijd om al die troep een beetje uit je systeem te spoelen. Daarom hebben we voor jullie de wokpot met citroenkip een maaltijd die rijk is aan groente en gezonde eiwitten en arm aan vetten.

Begin met het klein snijden van een uitje, doe deze in de wokpan met een scheutje olie. Daarna mogen de paprika’s erbij snijd deze in halve reepjes en doe ze in de pan er bij. Haal dan buitenste bladeren van de (chinese) spitskool af en snijd deze in de lengte doormidden. Haal voorzichtig het hart eruit en snijd de rest in grove repen. Deze kan ook in de pan, let op de spitskool zal flink slinken.

Verwarm alle groenten rustig terwijl je aan de boontjes begint, snijd in deze gewoon de uiteindes eraf. Als alle boontjes schoon gemaakt zijn kunnen de boontjes erbij. Schep het geheel goed om en zodat alles gelijkmatig verwarmt wordt.

Pak nu een koekenpan en doe hier ongeveer een eetlepel olijf olie in met het sap van ongeveer één citroen, als je een flesje gebruikt dan ongeveer 2 eetlepels. Laat deze heet worden terwijl je de kip in lange dunne stroken snijd. Bak deze in de hete pan met citroensap en olijfolie. Terwijl de kip rustig aanbakt, kun je de broccoli toevoegen aan de rest van de groentes, snijd gewoon de grofweg de roosjes van de stronk af en doe ze er bij.

Giet nu ongeveer 60 ml ketjap over de groente heen en schep weer een paar keer goed om, doe dan nu de eetlepel maizena erbij schep dit nu net zo lang door tot de maizena volledig is opgelost.

zodra de kip dan ook gaar is is je gerecht helemaal klaar.

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Mike Klaassen


Producten die handig zijn bij dit recept:

Fresh Food For Everyone

Fresh food for everyone doet zijn titel eer aan. Alle gerechten zijn met een frisse blik op koken samengesteld. Mensen hebben helaas niet meer alle tijd om uitgebreid te koken

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus