Menu

Ingrediënten

  • Handvol pistachenoten
  • 6 Laurierblaadjes
  • 4 Sinaasappels
  • 2 Grapefruits
  • 12-15 Dadels
  • 1 Granaatappel
  • 2 el Ruwe rietsuiker

Materialen

  • Pan

Winter fruitsalade

op 28-01-2016 |

  • €3,15 per persoon
  • 6 personen

Ingrediënten

  • Handvol pistachenoten
  • 6 Laurierblaadjes
  • 4 Sinaasappels
  • 2 Grapefruits
  • 12-15 Dadels
  • 1 Granaatappel
  • 2 el Ruwe rietsuiker

Materialen

  • Pan

Bereidingswijze

Ben jij ook zo’n fan van fruitsalade? Hier een variant die je in de koude winterdagen kan klaar maken. Zo krijg je toch je vitaminen binnen op de koude dagen.

Snijd de boven- en onderkant van de 3 sinaasappels en de 2 grapefruits eraf. Snijd met het mes de schil eraf en zorg er voor dat de bittere witte stukjes weg zijn. Zo blijft alleen het vruchtvlees over. Snijd de sinaasappels in schijfjes en leg ze apart. Snijd met je mes tussen de vliezen van de grapefruit en knijp uit de overige vliezen het laatste sap uit in de pan.

Verwijder de pitten uit de dadels en snijd ze doormidden. Pers de laatste sinaasappel uit in de pan, doe dit ook met de granaatappel. Dit is een vies klusje, dus zorg dat je niks morst. Gooi de suiker en de laurierblaadjes bij het sap in de pan. Breng het langzaam aan de kook. Laat het even borrelen totdat de suiker siroop is geworden. Haal de pan van het voeg de pistachenoten toe aan de siroop. Laat de siroop even afkoelen totdat het warm genoeg is om te eten. Verwijder de eventuele pitjes. Leg de dadels en het gesneden fruit op een bordje en giet de siroop over. Je kunt het gerecht warm of koud serveren met slagroom of met crème fraîche.

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij: Mike Klaassen


Producten die handig zijn bij dit recept:

Fresh food for everyone

Fresh food for everyone doet zijn titel eer aan. Alle gerechten zijn met een frisse blik op koken samengesteld. Mensen hebben helaas niet meer alle tijd om uitgebreid te koken

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus