Menu

Ingrediënten

  • 500 gr rundergehakt
  • Gehaktkruiden naar smaak
  • Italiaanse kruiden naar smaak
  • 1 beschuitje
  • 2 bouillonblokjes
  • 1 pak tomatensap
  • 400 gr gepelde tomatenblokjes uit blik
  • 140 gr tomatenpurree
  • 1 pakje mix voor tomatensoep a 30 gram
  • 300 gr wortels
  • Paar druppels tabasco naar smaak

Materialen

  • Soeppan
  • Snijplank
  • Mes
  • Grote kom

Wat eten we vandaag: Mama’s licht pittige tomatensoep

op 02-05-2016 |

  • €2,40 per persoon
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 500 gr rundergehakt
  • Gehaktkruiden naar smaak
  • Italiaanse kruiden naar smaak
  • 1 beschuitje
  • 2 bouillonblokjes
  • 1 pak tomatensap
  • 400 gr gepelde tomatenblokjes uit blik
  • 140 gr tomatenpurree
  • 1 pakje mix voor tomatensoep a 30 gram
  • 300 gr wortels
  • Paar druppels tabasco naar smaak

Materialen

  • Soeppan
  • Snijplank
  • Mes
  • Grote kom

Bereidingswijze

Ja ja het is eindelijk zo ver! Mijn moeder heeft eindelijk een recept wat ze daadwerkelijk kan herhalen. Alleen al daarom vond ik dat ze een plekje op onze website verdiende. Maar ook omdat de smaak heerlijk is en het mega simpel te maken is. Verras je vrienden dan ook met deze licht pittige en goed vullende tomatensoep van mijn mama!

Pak een grote kom en doe daar het gehakt in. Verkruimel het beschuit en voeg de gehaktkruiden en italiaanse kruiden toe. Mix het geheel door elkaar met je handen. Draai van dit gehakt, soepballen. Kijk zelf naar welke grootte je lekker vind, let wel: ze krimpen iets tijdens het koken.
Zet de soepballen in een laagje water (mag gekookt water zijn, dan is het sneller klaar) en zet dit op het vuur. Doe de twee bouillonblokjes erbij en laat het voor 10 a 15 minuten op het vuur staan.

Snij de wortels in kleine vierkantjes. Zodra je dit gedaan hebt voeg je dit toe aan de soepballen. Laat dit voor ongeveer 5 minuten koken. Voeg vervolgens de tomatensap, mix voor tomatensoep, gepelde tomatenblokjes, tomatenpuree en een paar druppel tabasco toe. Laat dit voor ongeveer 15 minuten op het vuur staan en klaar is Kees.

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Mike Klaassen



Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus