Vispakketje uit de oven

Voor de gemiddelde student is ideaal, je kan deze pakketje zelfs de dag van te voren maken, knal alles in de oven moment supreme en je kan maximaal genieten zelf aan tafel, zelfs met het maximale aan gasten.

Leg een stuk aluminium folie ongeveer 40 cm lang op het aanrecht. Doe hier een flinke druppel olijfolie en peper en zout op. Leg daar dan je stukje vis, pangasius in deze, besprenkel deze met olijfolie met zout en peper.

Snijd van een courgette de kop en kont eraf en snijd deze in dunne plakjes. Neem de winterpeen en schraap even het vuil eraf en snijd deze door de lengte en dan in plakjes.

Leg daarna de plakjes courgette op de vis en sprenkel daarna de wortel erover de vis en courgette.

Hak wat rozemarijn en tijm fijn of pak gedroogde kruiden en sprenkel deze over de vis.

Als je aan het voorbereiden bent voor een ander moment, vouw de pakketjes dicht en leg ze in de koelkast.

Vlak voor bereiding, giet het pakketje halfvol witte wijn vouw het pakketje dicht en schuif het hele geheel in de oven op 180 graden C.

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Mike Klaassen