Menu

Ingrediënten

  • 200 gr lasagne bladen
  • 300 gr spinazie (diepvries)
  • 1 bak champignons
  • 1 bol mozzarella
  • 1 teen knoflook
  • 1 grote ui
  • 1 blik tomatenblokjes (400 gr)

Materialen

  • Pan
  • Oven
  • Ovenschaal

Vegetarische lasagne

op 11-07-2016 |

  • €1,30 per persoon
  • 3 personen

Ingrediënten

  • 200 gr lasagne bladen
  • 300 gr spinazie (diepvries)
  • 1 bak champignons
  • 1 bol mozzarella
  • 1 teen knoflook
  • 1 grote ui
  • 1 blik tomatenblokjes (400 gr)

Materialen

  • Pan
  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

Ik heb zomervakantie, eindelijk! Om dat te vieren maak ik vanavond mijn lievelingseten; lasagne. Omdat het vandaag meat free monday is heb ik een vegetarische versie gemaakt. Heerlijk!

Verwarm de oven voor op 180 graden. 

Zet een pannetje op het vuur en ontdooi hier de spinazie in, doe dit op een laag vuurtje. Wanneer de spinazie ontdooit is knijp je een teen knoflook boven de spinazie uit. Roer dit even goed door. 
Snijd de champignons in plakjes en de uien in ringen. Deze bak je even kort met een beetje olie in de koekenpan. 

De lasagne bouw je op door te beginnen met de spinazie, verdeel deze over de hele ovenschaal. Vervolgens leg je de tomatenblokjes er op, gevolgd door de champignon en ui. De mozzarella snijd je in hele dunne plakjes en leg je er als laatste bovenop. Hier op komt een laag lasagne bladen. 
Dit herhaal je totdat de ovenschaal vol is. Let op dat je als laatste eindigt met een laag tomatenblokjes en mozzarella (of gewone geraspte kaas). 

Eet smakelijk!  

Fotografie dankzij Sanne Mastwijk



Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus