Menu

Ingrediënten

  • 4 - 6 mie nestjes
  • 1 zak bamigroenten
  • Mix voor bami

Materialen

  • Pan
  • Wok/koekenpan

Vega bami

op 04-01-2016 |

  • €1,17 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 4 - 6 mie nestjes
  • 1 zak bamigroenten
  • Mix voor bami

Materialen

  • Pan
  • Wok/koekenpan

Bereidingswijze

Nieuwjaar begint natuurlijk altijd met goede voornemens, zo ook bij mij. Ik ga dit jaar minder vlees eten, iedere maandag wordt het vegetarisch. Misschien is meat free monday bij jullie ook bekend? Ik ga er in ieder geval aan mee doen en ik hoop dat ik jullie deze vegetarische recepten op maandag ook eens zullen proberen! 

Bami is een gerecht wat bij (bijna) iedereen wel bekend is. Het is lekker, voedzaam en ook nog eens gemakkelijk om te maken. Wat wil je nog meer? Daarom vandaag, vegetarische bami.
Kook de mie nestjes in 10 minuten gaar. Trek na 4 minuten koken de mie nestjes uit elkaar met 2 vorken. Zet een wokpan (of koekenpan) op het vuur en doe hier een beetje olijfolie in. De bamigroenten gaan in de pan en deze wok je voor 5 à 6 minuutjes. Hierna voeg je de mix voor bami toe en roer je dit goed door. 

Wanneer de mie nestjes gaar zijn kun je deze afgieten. Spoel ze even met koud water, doe ze terug in de pan en roer er een beetje olijfolie doorheen. De groentes kun je nu ook door de mie roeren et voilà, vegetarische bami.

Voor mij is bami niet af zonder satésaus én een ei.
Zelf bak ik dus altijd nog even snel een ei en warm ik de satésaus op. Overigens kun je deze ook super makkelijk zelf maken! Hiervoor gebruik je 1 eetlepel pindakaas per persoon, 2 theelepels basterdsuiker, 1 eetlepel ketjap manis, een halve eetlepel ketchup, 1 theelepel sambal oelek en een halve eetlepel azijn. Dit voeg je allemaal samen in 1 pan en leng je aan met water voor de gewenste dikte. Wel even goed roeren!
Eet smakelijk!

Heb je liever een ander vegetarisch recept? Wat dacht je van Vega pasta met tomaten of Rijk gevulde paprika's met peulvruchten en geitenkaas?

Fotografie dankzij: Sheridan Flipse & Mike Klaassen


Producten die handig zijn bij dit recept:

Fresh food for everyone

Fresh food for everyone doet zijn titel eer aan. Alle gerechten zijn met een frisse blik op koken samengesteld. Mensen hebben helaas niet meer alle tijd om uitgebreid te koken

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus