Menu

Ingrediënten

  • 1 kilo Vastkokende aardappelen
  • 5 Eieren
  • 15 cl. Melk
  • Flinke scheut olijfolie
  • 200 ml Crème fraîche
  • 100 gr. Geraspte kaas
  • Zout en peper naar smaak

Materialen

  • Koekepan
  • Iets om de koekepan afdekken, deksel, bord, zilverfolie
  • Mengkom
  • Aardappelschilmesje
  • Garde of vork
  • Klein kommetje

Tortilla con queso

op 06-02-2013 |

  • €2,91 per persoon
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 1 kilo Vastkokende aardappelen
  • 5 Eieren
  • 15 cl. Melk
  • Flinke scheut olijfolie
  • 200 ml Crème fraîche
  • 100 gr. Geraspte kaas
  • Zout en peper naar smaak

Materialen

  • Koekepan
  • Iets om de koekepan afdekken, deksel, bord, zilverfolie
  • Mengkom
  • Aardappelschilmesje
  • Garde of vork
  • Klein kommetje

Bereidingswijze

Een perfect voor recept voor mensen die volgende week moeten carnavallen en een beetje rustig aan doen met de financiën. Spaanser dan dit word het niet, aangezien je in een poncho geen portomonee kan bewaren.

Recept:

Begin met het schillen van de aardappels, snijd ze in blokjes van 1 cm bij 1 cm. Was de aardappelblokjes schoon en dep ze droog. Verhit een flinke scheut olijfolie in de koekepan en als de olie goed heet is, voeg dan de aardappelblokjes toe.

Bak de aardappelblokjes voor ongeveer 15 minuten terwijl je de blokjes goed om blijft scheppen.
Terwijl de aardappels bakken, klop 4 eieren in een mengkom met de melk en een beetje zout en peper.
Als de aardappels een beetje bruin beginnen te worden zet het vuur dan op zijn laagst en  giet het de eieren er bij.
Dek de koekepan af met een deksel, bord of zilverfolie.

Ondertussen kan je in een apart bakje de crème fraîche, de geraspte kaas en het ei bij elkaar doen en goed roeren.
Na ongeveer 10 minuten als al het ei gestold is ( je kan de tortilla eventueel omdraaien, als je het niet durft niet doen) giet dan het kaasmengsel er over heen en besprenkel het met een beetje zout en peper. Dek de pan weer af en laat de kaas even smelten.
Als de kaas gesmolten is de tortilla con queso klaar !

Eet smakelijk

Fotografie door Mike Klaassen


Producten die handig zijn bij dit recept:

Fresh Food For Everyone

Fresh food for everyone doet zijn titel eer aan. Alle gerechten zijn met een frisse blik op koken samengesteld. Mensen hebben helaas niet meer alle tijd om uitgebreid te koken

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus