Menu

Ingrediënten

  • 2 tl zwarte thee
  • 2 tl kardemonpeulen
  • 1 gekneusde kruidnagel
  • 1 gekneusde peperkorrel
  • 1 kaneelstokje
  • 2 tl anijszaad
  • 2 koppen melk
  • optioneel: kaneelpoeder

Materialen

  • Steelpannetje

Thee en koekjesmaand: chai latte tea

op 02-11-2016 |

  • € 0,90 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 2 tl zwarte thee
  • 2 tl kardemonpeulen
  • 1 gekneusde kruidnagel
  • 1 gekneusde peperkorrel
  • 1 kaneelstokje
  • 2 tl anijszaad
  • 2 koppen melk
  • optioneel: kaneelpoeder

Materialen

  • Steelpannetje

Bereidingswijze

November is zo'n maand dat het lekker koud aan het worden is en je met een lekkere kop thee en een schaal koekjes op de bank wilt wegkruipen. Dan kan, want deze maand hebben we op CuliNice elke woensdag een thee en/of koekjes recept! We starten deze maand met een zelfgemaakte chai latte tea!

Chai latte zie je tegenwoordig op veel menukaarten staan. Maar wat is het precies? Een chai latte is Indiaas drankje: chai kruiden met opgeschuimde  (warme) melk.  Klinkt simpel, en dat is het eigenlijk ook. Chai thee kan je kant en klaar kopen, maar wij kiezen er voor om het chai mengsel zelf te maken!

Doe alle kruiden in een vijzel en vijzel ze nog even zodat alle kruiden gekneusd zijn. Giet de melk in een klein steelpannetje en zet deze zacht op. Doe alle kruiden in een theezakje en leg deze in de warme melk. Verwarm de melk totdat deze gaat koken. Zorg niet dat het volledig gaat koken anders krijg je vellen op de melk. Indien je een automatische melkopschuimer hebt kan je ook eventueel deze gebruiken en daarna het theezakje met de kruiden er een tijdje inhangen.

Serveer de chai latte tea met wat kaneel en/of kardemon en eventueel een scheutje honing indien je een zoetekauw bent.

Drinksmakelijk!

Fotografie dankzij Sanne Mastwijk



Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus