Menu

Ingrediënten

  • 4 lendebiefstukken
  • 4 el van jouw favoriete tequila
  • 4 el olijfolie
  • 3 el verse sinaasappelsap
  • 1 el limoensap
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 tl chilipoeder
  • 2 tl komijnpoeder
  • 1 tl gedroogde oregano
  • Zout en peper

Materialen

  • Ovenschaal
  • Vershoudfolie
  • Barbecue
  • Grillpan

Tequila Steak

op 01-06-2014 |

  • € 4,60 per persoon
  • 4 persons

Ingrediënten

  • 4 lendebiefstukken
  • 4 el van jouw favoriete tequila
  • 4 el olijfolie
  • 3 el verse sinaasappelsap
  • 1 el limoensap
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 tl chilipoeder
  • 2 tl komijnpoeder
  • 1 tl gedroogde oregano
  • Zout en peper

Materialen

  • Ovenschaal
  • Vershoudfolie
  • Barbecue
  • Grillpan

Bereidingswijze

*Hips* Het is zomer en heerlijk weer. Met een koud biertje in de hand sta je draaierig boven de barbecue de walm op te vangen van de biefstukken die staan te roosteren. Om in de stemming te komen pak je nog even een shotje tequila om alvast aan de smaak te wennen, want deze overheerlijke Tequila Steaks staan op het punt om verorberd te worden onder een hemelsblauwe lucht door hongerige gasten. Proost.. uhmm.. we bedoelen Eet Smakelijk!

Meng 2 el olijfolie, tequila, jus d’orange, limoensap, geperste knoflook, chilipoeder, komijnpoeder, oregano in de ovenschaal. Voeg naar smaak wat peper en zout toe.

Leg de biefstukken in de marinade en wentel ze erin om, zodat het vlees goed ermee wordt bedekt. Dek de ovenschaal af met de vershoudfolie en laat dit voor ongeveer 4 uur marineren in de koelkast. Keer het vlees wel af-en-toe om.

Verwarm de barbecue voor en vet het rooster in met wat olijfolie of laat een grillpan heet worden en vet deze in met de olijfolie.

Laat de biefstukken op kamertemperatuur komen en haal ze daarna uit de marinade.
Bereid het vlees 3 á 4 minuten per zijde voor medium, of langer naar smaak. Besprenkel tijdens dit proces regelmatig met de marinade.

Proost & Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Mike Klaassen


Producten die handig zijn bij dit recept:

Fresh food for everyone

Fresh food for everyone doet zijn titel eer aan. Alle gerechten zijn met een frisse blik op koken samengesteld. Mensen hebben helaas niet meer alle tijd om uitgebreid te koken,

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus