Menu

Ingrediënten

  • 150 gr bulgar
  • 6 flinke tomaten
  • 2 citroenen
  • Flinke bos peterselie
  • Klein bosje munt
  • 2 lente uitjes
  • Optioneel: 1 komkommer
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Materialen

  • Mes
  • Snijplank
  • Kom

Tabouleh salade met worstjes

op 09-09-2016 |

  • € 1,20 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 150 gr bulgar
  • 6 flinke tomaten
  • 2 citroenen
  • Flinke bos peterselie
  • Klein bosje munt
  • 2 lente uitjes
  • Optioneel: 1 komkommer
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Materialen

  • Mes
  • Snijplank
  • Kom

Bereidingswijze

Een heerlijke verfrissende salade met toch wat proteïne erbij, worstjes! Ook super makkelijk om in de avond te maken en mee te nemen naar werk of school.

Tabouleh wordt gemaakt met bulgur, watnet een soort couscous is alleen dan wat grover van structuur. Het is een graansoort gemaakt van tarwe en komt uit het midden oosten maar wordt ook veel gegeten in Turkije. Je kan bulgar bij de grote supermarkten kopen, of bij de Turkse supermarkt.

Bereid de bulgur zoals aangegeven op de verpakking. Snijd ondertussen de peterselie samen met de blaadjes van de munt klein. Snij de lente ui in ringetjes en voeg deze toe bij de fijngehakte peterselie en munt. Snij de tomaten ook klein en voeg deze er ook bij. Als je van spicy houd kan je ook nog een stukje rode peper er door doen. Pers het vocht uit de citroen en zet het even apart. Voeg de bulgur bij de rest als deze gaar is en giet hier het citroensap overheen. Breng de salade op smaak met peper, zout en wat olijfolie. Je kan de salade ook nog frisser maken door wat stukjes komkommer er bij te doen!

Bak de worstjes in een koekenpan met ruime boter. Serveer de ware worstjes bij de salade en smullen maken!

Eetsmakelijk!

Fotografie dankzij Sanne Mastwijk



Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus