Menu

Ingrediënten

  • 3 grote bananen
  • 100 gr zelfrijzend bakmeel
  • 175 ml soda of sprite
  • 1 tl suiker
  • 2 l olie om in te frituren (bijv. zonnebloem)

Materialen

  • Grote kom
  • Diepe pan

Surinaamse baka bana

op 26-10-2015 |

  • € 0,55 per persoon
  • 3 stuks

Ingrediënten

  • 3 grote bananen
  • 100 gr zelfrijzend bakmeel
  • 175 ml soda of sprite
  • 1 tl suiker
  • 2 l olie om in te frituren (bijv. zonnebloem)

Materialen

  • Grote kom
  • Diepe pan

Bereidingswijze

Een recept dat ik samen met mijn vriendin heb geleerd, tijdens een kookworkshop, thuis bij een Surinaams gezin in Paramaribo. Dichter bij de bron kom je niet en dat proef je. Super simpel en super lekker.

Meng alle ingrediënten behalve de banaan, tot een vloeibaar deeg-beslag. Als je Sprite gebruikt, mag je de suiker achterwege laten. Snijd de bananen schuin in lange plakken van ongeveer een halve centimeter. Leg deze in het deeg-beslag. Vul je diepe pan met olie en verhit deze op een hoog vuur.. Laat hier één voor één de in deeg gedoopte plakken banaan in zakken en bak ze goud bruin. Serveer de baka bana warm en met pindasaus, met voorkeur volgens Marvin’s recept.

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Mike Klaassen



Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus