Menu

Ingrediënten

  • 300 g bloem
  • 1 el bakpoeder
  • 200 ml melk
  • 80 g bakboter
  • 2 eieren
  • 75 g bruine basterdsuiker
  • 2 tl vanille extract
  • 1/2 tl zout
  • 1/2 tl nootmuskaat
  • 1 tl kaneel
  • 6-8 stoofperen
  • 40g amandelschaafsel

Materialen

  • kom
  • mixer

Stoofperentaart

op 23-12-2018 |

Ingrediënten

  • 300 g bloem
  • 1 el bakpoeder
  • 200 ml melk
  • 80 g bakboter
  • 2 eieren
  • 75 g bruine basterdsuiker
  • 2 tl vanille extract
  • 1/2 tl zout
  • 1/2 tl nootmuskaat
  • 1 tl kaneel
  • 6-8 stoofperen
  • 40g amandelschaafsel

Materialen

  • kom
  • mixer

Bereidingswijze

Deze taart is een echte eyecatcher als bij/nagerecht tijdens een gezellig diner. Verras je vrienden of familie met deze heerlijke stoofperentaart. 

Verwarm de oven tot 160 C°.

Pak een kom en meng de bloem, bakpoeder, basterdsuiker, vanille extract, zout, nootmuskaat en kaneel tot één geheel.

In een andere kom mix je de melk, boter en eieren.  Voeg dan de twee kommen samen en meng dit vervolgens met de mixer tot één glad beslag.

Verwijder nu via de onderkant van de peren het klokkenhuis met de klokhuis prikker. Dit doe je langs de onderkant, zodat het steeltje eraan kan blijven zitten! Heb je geen klokhuis prikker? Dan kan je het klokhuis ook via de onderkant eruit snijden met een mes.

Nu het taartmengsel en de stoofperen klaar zijn plaats je het bakpapier in de springvorm. Mocht je het overtollige bakpapier buiten de vorm vervelend vinden knip dit dan af. Vet vervolgens de randen van de vorm goed in met boter, zodat je taart niet blijft kleven als je hem uiteindelijk uit de vorm wilt halen.

Giet het taartbeslag in de vorm en zet de stoofperen hier rechtop in. Bestrooi de taart met amandelschaafsel. Plaats de taart nu in de oven en bak deze in ongeveer één uur gaar op 160 graden. Controleer de taart na 45 minuten en prik met een satéprikker midden in de taart. Blijft de satéprikker droog en schoon en is de taart mooi lichtbruin? Haal de taart er dan uit. Zo niet, laat de taart dan nog even bakken.

Zodra de taart klaar is kun je met een mes even tussen de rand van je taartvorm en de rand van de taart snijden om hem los te maken. Haal dan voorzichtig de vorm eraf en snijd de taart in punten. 

Veel bakplezier!


Producten die handig zijn bij dit recept:

Maxwell & Williams Cashmere Kom

Deze noodlekom van Maxwell & Williams behoort tot de Cashmere-lijn. Dankzij de klasse van deze serie voeg je een stukje elegantie en finesse toe aan je stijlvolle dinertjes.

Meer informatie

Proline HM3

Perfect mixresultaat met de HM3 mixer van Proline. De 5 snelheden en turbo functie maken het mogelijk om de kracht aan te passen aan het product dat je verwerkt.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus