Menu

Ingrediënten

  • 1 kilogram Gieser Wildeman stoofpeer
  • 1 Kaneelstokje
  • 75 gram Kristalsuiker
  • 4 Kruidnagels
  • 1 gedroogd Laurierblaadje
  • 1 - Citroen
  • 250 ml Rode Wijn

Materialen

  • Een pan
  • een scherp mesje
  • snijplank

Een lekker Nederlands recept ; Stoofperen

op 13-01-2020 |

  • 1,51 per persoon
  • 4 Personen

Ingrediënten

  • 1 kilogram Gieser Wildeman stoofpeer
  • 1 Kaneelstokje
  • 75 gram Kristalsuiker
  • 4 Kruidnagels
  • 1 gedroogd Laurierblaadje
  • 1 - Citroen
  • 250 ml Rode Wijn

Materialen

  • Een pan
  • een scherp mesje
  • snijplank

Bereidingswijze

Er zijn heel veel lekkere gerechten in de wereld. Stoofperen vallen ook zeker onder de term van lekkere gerechten. Nog niet bekend met dit overheerlijk gerecht? Of weet je niet hoe andere dat nou klaarmaken? Je komt het hier allemaal te weten.

Schillen en snijden :

Heb je een Gieser Wildeman in huis? Dan kan je de kleine peertjes ook in zijn geheel koken, de grote kun je wel eter doormidden snijden Allereerst moet je de schil eraf halen. Dit kan je gewoon doen met een scherp mesje.

Eenmaal geschild snijd je de stoofpeer in 4 gelijke stukken en haal vervolgens het klokhuis eruit. De citroen schil je in 3 dunne reepjes.

Koken :

Je spoelt de peren eerst af met koud water. Daarna leg je ze in een pan met een ruime hoeveelheid water, je voegt ook de rode wijn eraan toe. Voeg daarna de citroenreepjes, het suiker en het kaneelstokje eraan toe en breng het aan de kook. Wilt u een extra kruidig accent? Voeg dan ook de kruidnagels en het laurierblad toe. De stoof peertjes moeten op een zo laag mogelijk vuur worden gekookt.

Wanneer de stoof peertjes zacht aanvoelen en rood kleuren dan zijn ze klaar. Na een uur koken zijn de stoof peertjes vaak al gaar, maar na 2 tot 4 uur koken zijn ze ook mooi rood van kleur. Tussendoor kunt u natuurlijk altijd de smaak van de peer checken.

Succes en eet smakelijk !



Producten die handig zijn bij dit recept:

500 stoof- & ovenschotels

een kookboek met 500 handige oven en stoof gerechten.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus