Menu

Ingrediënten

  • 500 g rundergehakt
  • 2 zoete punt paprika's
  • 1 bakje champignons
  • 5 teentjes knoflook
  • 2 uien
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1/2 el Italiaanse kruiden
  • Peper en zout naar smaak

Materialen

  • Braadpan/grote koekenpan
  • Kookpan
  • Snijplank + mes

Stevige spaghetti bolognese

op 04-03-2019 |

  • €1,45 per persoon
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 500 g rundergehakt
  • 2 zoete punt paprika's
  • 1 bakje champignons
  • 5 teentjes knoflook
  • 2 uien
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1/2 el Italiaanse kruiden
  • Peper en zout naar smaak

Materialen

  • Braadpan/grote koekenpan
  • Kookpan
  • Snijplank + mes

Bereidingswijze

Ga je vanavond weer carnavallen en wil je niet als eerste dronken zijn? Met deze stevige spaghetti leg jij een goede bodem en kun je weer een aantal biertjes wegtikken. (Dit recept is overigens ook heerlijk na carnaval!)


Schil vervolgens de uien, courgette, aubergine en de teentjes knoflook en snijdt deze in blokjes. Snijdt daarna de zoete puntpaprika’s doormidden en verwijder de kern (pitjes) en snijdt deze vervolgens in blokjes. Was de champignons en snijdt deze daarna ook in blokjes.

Pak een braadpan en schenk hier een scheutje olijfolie in. Voeg vervolgens het rundergehakt toe en bak dit, totdat het rul/bruin is.

Als het gebakt gebakken is voeg je alle gesneden groenten toe en laat dit even meebakken. Voeg vervolgens het kleine blikje tomatenpuree en een groot blikt tomatenblokjes toe. Om meer smaak te geven aan de saus strooi je hier een snufje zout, een snufje peper en een halve eetlepel Italiaanse kruiden overheen. Laat de braadpan met de groenten en het vlees sudderen op klein vuur en roer hier regelmatig doorheen.

Zet een pan met water op en laat het water koken. Kook vervolgens de spaghetti gaar zoals op de verpakking staat aangegeven. Gemiddeld kookt spaghetti binnen acht minuten gaar (als het water al kookt wanneer de spaghetti hierin gaat).

Is de spaghetti gaar? Draai dan het vuur uit van beide pannen en giet de spaghetti af. De spaghetti kun je mooi serveren in een grote schaal met daar overheen de saus. Dit versterkt ook een beetje het Italiaanse familiegevoel. 

Eet smakelijk!

Tip: heerlijk met Parmezaanse kaas en een extra salade met honing en geitenkaas.


Producten die handig zijn bij dit recept:

Inno Cuisinno Pastamachine

Met deze pastamachine van Inno Cuisinno wordt zelf verse pasta maken een fluitje van een cent. Niet alleen is verse pasta extra lekker, het is ook nog eens leuk om te doen.

Meer informatie

Joseph Index Snijplankenset

Sinds de lancering in 2008 is de Index een wereldwijd fenomeen. Het kleurcode systeem verminderd de kans op kruisbesmetting.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus