Menu

Ingrediënten

  • 3 Rijstvellen (van de toko)
  • 2 Kleine wortels
  • 1/4 Komkommer
  • 1/4 Paprika
  • 1 Handvol taugé
  • 1/2 Blikje tonijn
  • 1 el Mayonaise (Ton’s Mayo ‘beetje zuur’)

Materialen

  • Mes en snijplank
  • Bak, bord of pan
  • Rasp
  • Kommetje

Spring Rolls

op 30-03-2015 |

  • € 1,62 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 3 Rijstvellen (van de toko)
  • 2 Kleine wortels
  • 1/4 Komkommer
  • 1/4 Paprika
  • 1 Handvol taugé
  • 1/2 Blikje tonijn
  • 1 el Mayonaise (Ton’s Mayo ‘beetje zuur’)

Materialen

  • Mes en snijplank
  • Bak, bord of pan
  • Rasp
  • Kommetje

Bereidingswijze

Om je even van schrik te behelpen. In dit artikel komen geen Derek Ogilvie-achtige praktijken langs, geen stekelvarken rituelen à la oosterse acupunctuur en de god Vishnu kan ook thuisblijven. Ik refereer slechts naar de praktijkervaringen van velen wat betreft spring rolls. 

Spring rolls dus, van die ongefrituurde loempia’s. Een health-bommetje waar de duitsers nog een voorbeeld aan kunnen nemen. Voor de geïnteresseerden: gluten-, suiker- en lactosevrij. Handig voor als je een fancy lunch wilt voorschotelen als je bezoek hebt. Of lekker makkelijk om mee te nemen voor me, myself and I. Omdat wij niet allemaal stage hebben gelopen bij de plaatselijke loempia boer, zal ik je eens haarfijn uitleggen hoe!

Snijd alle groenten in kleine reepjes en rasp de wortels. Meng de tonijn uit blik met de mayonaise tot een smeuïge massa. Vul een bord met een laagje water. Je kunt hiervoor ook een bak of pan met water gebruiken. Leg hier een rijst vel in. Let op, de truc is om het rijstvel maar kort te laten weken, dat het nog een beetje stevig is. Leg deze voor je neer en leg de vulling in een rechthoekige vorm onder het midden van het rijstvel. Vouw het rijstvel van onder naar boven over de vulling heen, vouw de zijkanten naar binnen, en rol dan het vel verder tot een rolletje. Snijdt eventueel schuin door het midden en eet met stokjes! Meng in een kommetje de ingrediënten voor de pindasaus. En serveer deze erbij of giet ze bij de vulling.

Dit heb je nodig voor de satésaus:

1 el sojasaus
1 geperst teentje knoflook of knoflookpoeder
2 el pindapasta
2 el water
1 el rauwe honing 

Geschreven door: Michelle Matse


Producten die handig zijn bij dit recept:

Fresh Food For Everyone

Fresh food for everyone doet zijn titel eer aan. Alle gerechten zijn met een frisse blik op koken samengesteld. Mensen hebben helaas niet meer alle tijd om uitgebreid te koken

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus