Menu

Ingrediënten

  • 300 gr. Vastkokende Aardappels
  • 4 Eieren
  • 3 gr. Nootmuskaat
  • Scheutje Olijfolie
  • Zout en Peper naar smaak

Materialen

  • Mengkom
  • Koekenpan
  • Spatel
  • Bakpapier
  • Deksel/Oven

Rüsties

op 27-03-2013 |

  • €0,84 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 300 gr. Vastkokende Aardappels
  • 4 Eieren
  • 3 gr. Nootmuskaat
  • Scheutje Olijfolie
  • Zout en Peper naar smaak

Materialen

  • Mengkom
  • Koekenpan
  • Spatel
  • Bakpapier
  • Deksel/Oven

Bereidingswijze

Aangezien het weer er niet veel beter op lijkt te worden, blijven we maar een beetje winterse recepten doen. Daarom de oerduitse Rüsties, daar word je zo lekker warm van. Een heerlijk bijgerecht dat alle andere aardappelgarnituren domineert, daarom is het zo duits natuurlijk.

Schil de aardappels en snijd ze in kleine blokjes. Spoel de blokjes goed af en dep ze daarna even droog. Verhit de koekenpan met een scheutje olijf olie en bak de blokjes even kort met flink doorscheppen, ongeveer 10 minuten.

Zet de oven vast even aan op 180 C°, dan kan deze voorverwarmen.
Doe ze daarna in de mengkom en laat ze heel even een beetje afkoelen. Als ze een beetje afgekoeld zijn, kunnen de eieren, de nootmuskaat en de zout en peper erbij.

Schep nu met de spatel een kleine portie uit de kom en bak deze voorzichtig in de koekenpan. Doe dit tot alle aardappelen op zijn.

Leg ze nog even op bakpapier en laat ze nog even garen in de oven, voor ongeveer 10 min.

Eet smakelijk

Fotografie door Mike Klaassen


Producten die handig zijn bij dit recept:

Fresh Food For Everyone

Fresh food for everyone doet zijn titel eer aan. Alle gerechten zijn met een frisse blik op koken samengesteld. Mensen hebben helaas niet meer alle tijd om uitgebreid te koken

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus