Menu

Ingrediënten

  • 300gr melkchocolade
  • Handvol marshmallows
  • 1 rol biscuitjes
  • 150gr roomboter
  • 1 el bruine basterdsuiker
  • 1 el maple syrup
  • 1 el cacaopoeder
  • 75 gr witte chocolade

Materialen

  • Au bain marie pan
  • Pan
  • Bakvorm
  • Bakpapier
  • Spatel
  • Weegschaal

Rocky Road dag

op 02-06-2017 |

  • 0,96 per persoon
  • 6 personen

Ingrediënten

  • 300gr melkchocolade
  • Handvol marshmallows
  • 1 rol biscuitjes
  • 150gr roomboter
  • 1 el bruine basterdsuiker
  • 1 el maple syrup
  • 1 el cacaopoeder
  • 75 gr witte chocolade

Materialen

  • Au bain marie pan
  • Pan
  • Bakvorm
  • Bakpapier
  • Spatel
  • Weegschaal

Bereidingswijze

Vandaag is het officiële Rocky Road day. Voor de gene die het niet weten; De Rocky Road is een recept dat decennia terug is bedacht om de goederen die kapot waren gegaan tijdens transport en niet meer verkocht konden worden toch te verkopen door het bij elkaar in een recept te gooien. Om de kapotte chocolade, koekjes en beschadigd snoep toch te gebruiken. Veel goudmijn werkers aten dit graag en de naam is af te leiden van de hobbelige wegen die ze moesten af leggen om te werken. Vandaar ook de naam Rocky Road.

Nu gaan we maar aan de slag met het maken!

Snijd de chocolade in stukken smelt de chocolade op de au-bain-marie manier voor dat de chocolade helemaal gesmolten is moet je de boter er aan toe voegen. Voeg vervolgens de maple syrup, basterdsuiker en cacaopoeder toe aan het mengsels. Meng dit toch een goed geheel op een laag pitje. Zorg dat het een mooi glad en egaal mengsel wordt. Snijd de marshmallows in stukken.

Haal de chocolade van het vuur en voeg deze toe. Laat het mengsel even afkoelen voeg daarna de witte chocolade en koek stukken toe. Roer het mengsel nog een keer door tot de stukken goed gemengd zijn met de chocolade. 

Doe het mengsel in een bakvorm met bakpapier. Laat de de Rocky Road 2 uur opstijven in de koelkast. En na zo lang wachten ( wat het zeker waard is) kun je lekker gaan smullen van dit heerlijk toetje/ lekkernij. Smakelijk!

Fotografie dankzij Sanne Mastwijk


Producten die handig zijn bij dit recept:

Smeltpan Au Bain Marie

Productbeschrijving Deze 'au bain marie' pan gebruik je om eten langzaam op te warmen. Je plaatst dit pannetje op een pan zodat deze pan geen direct contact met de warmtebron.

Meer informatie

OXO Good Grips Spatel siliconen

De OXO Good Grips siliconen spatel is een nieuwe versie van een klassieke keukenhulp. Geschikt voor alles ongeacht of je aan het mixen, schrapen, scheppen of roeren bent.

Meer informatie

Jamie Oliver Cakeblik vierkant met losse bodem

Dit vierkante cakeblik van Jamie Oliver heeft een losse bodem waardoor je je cakes of taarten eenvoudig uit de vorm kan halen.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus