Menu

Ingrediënten

  • 150 gr rijst
  • 250 gr bonen
  • 150 gr champignon
  • 1 grote ui
  • sesamzaad
  • zongedroogde tomaten naar smaak
  • ketjap

Materialen

  • Pan
  • Koekenpan

Rijst met sesamboontjes

op 07-11-2016 |

  • €2,12 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 150 gr rijst
  • 250 gr bonen
  • 150 gr champignon
  • 1 grote ui
  • sesamzaad
  • zongedroogde tomaten naar smaak
  • ketjap

Materialen

  • Pan
  • Koekenpan

Bereidingswijze

Het is weer maandag en daarom weer een nieuwe meat free monday! Dit gerecht is simpel, snel en nog verrassend lekker ook. 

Kook de rijst zoals aangegeven staat op de verpakking. Wist je trouwens dat wanneer je een vingerkootje water boven de rijst hebt staan en het water kookt de rijst gaar is als het water verdampt is? 

Dop de bonen en kook ze ongeveer 10 minuten in het water en voeg er zout aan toe. Na 10 minuten giet je de bonen weer af. 
Snijd de champignons is wat grovere stukken. Snipper de ui, dit mag ook in wat grovere stukken. Verhit een beetje boter in de koekenpan en bak de champignons en ui hier in. Haal vervolgens de champignon en ui weer uit de koekenpan en doe het sesamzaad in de koekenpan. Dit rooster je tot het bruin wordt. Vervolgens voeg je de bonen, champignon en ui weer toe. Voeg nu ook de ketjap toe en schud alles goed door elkaar. Als het goed is blijft het sesamzaad nu op de bonen kleven. 

De rijst schep je op je bord, het mengsel gaat er overheen en vervolgens verdeel je de zongedroogde tomaten er overheen. 

Eet smakelijk! 

Fotografie door Sanne Mastwijk 



Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus