Menu

Ingrediënten

  • 500 gr pompoen
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 4 eieren
  • 100 ml Griekse yoghurt
  • 2 tl paprika poeder
  • 2 tl oregano
  • 1 tl komijn
  • 100 gr zachte geiten kaas
  • 6 plakjes bladerdeeg

Materialen

  • 2 kommen
  • oven

Pompoen quiche

op 08-10-2017 |

  • 1,91 a person per persoon
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 500 gr pompoen
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 4 eieren
  • 100 ml Griekse yoghurt
  • 2 tl paprika poeder
  • 2 tl oregano
  • 1 tl komijn
  • 100 gr zachte geiten kaas
  • 6 plakjes bladerdeeg

Materialen

  • 2 kommen
  • oven

Bereidingswijze

Een quiche kan op allerlei manieren bereid worden en de smaak hangt volledig af van wat je er zelf in wilt hebben. Vandaag hebben we een quiche die helemaal herfst proof is! Het is mischien niet het snelste hapje als je het druk hebt maar het is ook zeker niet de moeilijkste, en deze pompoen quiche is ook nog eens super lekker.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de pompoen en ui in grove blokjes, snijd de teentjes knoflook klein. Meng dit geheel in een kom.

Snijd de zachte geitenkaas in kleine stukjes en doe dit in een kom. Voeg vervolgens de komijn, de oregano, de paprika poeder, de paprika, Griekse yoghurt en de eieren toe. Meng het geheel goed en voeg daarna de twee kommen bij elkaar, zorg ervoor dat dit weer goed gemengd wordt. 

Neem nu je ovenbestendige kom, cakeblik of andere vorm en vet deze in met voldoende boter. Bekleed je vorm met ongeveer zes plakjes bladerdeeg, afhankelijk van je vorm. Zodra je klaar bent met het bekleden van je vorm kun je je quichemengsel erin gieten. Stop daarna de quiche in de oven en laat deze voor 45 minuten bakken. Als de 45 minuten voorbij zijn verlaag je de temperatuur op 100°c en bak je de quiche nog voor 15 minuten af. 

Als de 15 minuten om zijn haal je de quiche uit de oven. Om te zorgen dat de quiche niet op gaat zwellen kun je er het best een bord of snijplank op leggen. 

Om zeker te weten dat de quiche goed is kun je het volgende doen: stop een sateprikker in de quiche, als je deze eruit haalt en er niks blijft aan zitten is de quiche goed gelukt!

Eet smakelijk! 




Producten die handig zijn bij dit recept:

Weis Schalenset 5 delig - RVS

De 5-delige schalenset van Weis biedt uitkomst voor al je kook- en bewaar problemen. Met de verschillende maten heb je voor elk doeleinde altijd de juiste schaal binnen handbereik.

Meer informatie

taart / quiche vorm losse bodem 18cm

Ronde geribbelde (quiche) bakvorm van Masterclass. De taartvorm heeft een dubbele non-stick coating en losse bodem. Voor het maken van heerlijke cakes, taarten en quiches!

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus