Menu

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook
  • 25 g boter
  • 2 el bloem
  • 3,5 el kerriepoeder
  • 2 bouillonblokjes (kip of groenten)
  • 3 el kookroom
  • 1 tl sambal
  • Croutons optioneel

Materialen

  • Soeppan
  • Bakje
  • Snijplank + mes
  • Maatbeker
  • Garde

Pittige kerriesoep

2 weken geleden |

  • €0,41 per persoon
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook
  • 25 g boter
  • 2 el bloem
  • 3,5 el kerriepoeder
  • 2 bouillonblokjes (kip of groenten)
  • 3 el kookroom
  • 1 tl sambal
  • Croutons optioneel

Materialen

  • Soeppan
  • Bakje
  • Snijplank + mes
  • Maatbeker
  • Garde

Bereidingswijze

Deze pittige kerriesoep staat binnen 20 minuten op tafel en je hebt niet veel ingrediënten nodig om deze heerlijke soep te maken. Ideaal toch?!

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar zelf kan ik elke dag wel soep eten. Zeker tijdens de koude herfst- en winterdagen maar ook in de zomer ben ik er niet vies van. Mijn huis heeft dan ook altijd een flinke voorraad met cup-a-soup pakjes maar dat kan zeker niet tippen aan zelfgemaakte soep. Daarom wil ik dit recept met jullie delen om te laten zien dat je binnen no time zelf een goede soep kan maken.

Begin met het fijnsnijden van een teentje knoflook. Pak daarna een bakje om de 2 eetlepels bloem en 3,5 eetlepels kerriepoeder in te doen. Pak nu een soeppan en laat de boter smelten. Voeg dan de fijngesneden knoflook toe en laat dit ongeveer een minuutje bakken.

Meet nu met een maatbeker alvast 250 ml. Zodra je knoflook lang genoeg heeft gebakken voeg je het bakje met bloem en kerriepoeder toe en daarna gelijk de 250 ml water. Nu moet je met een garde alles goed doorroeren zodat je geen klontjes krijgt. Als het helemaal glad is voeg je de overige 750 ml water toe.

Wacht totdat de soep gaat koken en voeg dan de twee bouillonblokjes toe. Als deze zijn opgelost voeg je ook 3 eetlepels kookroom toe. Om het dan nog wat pittig te maken voeg je 1 theelepel sambal toe aan de soep. Laat dit nog 5 minuten doorkoken en je soep is klaar! Serveer het eventueel met wat croutons.

Eet smakelijk!


Producten die handig zijn bij dit recept:

Jamie Oliver Waves Kom

Met dit Jamie Oliver Waves servies staan al je gerechten prachtig op tafel! Het is speciaal ontworpen door Jamie Oliver en gemaakt van hoogwaardig aardewerk.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus